infanzia: Ricordo il giorno di carnevale sempre con grande emozione,specie quando ero un neonato e mia madre amava travestirmi dei personaggi dei cartoni animati che più preferivo. Zorro,Power rangers, i Cavalieri dello Zodiaco e l'ispettore Gadget. Era l'epoca di Bim Bum Bam,in televisione Paolo Bonolis mi metteva sempre di buonumore e la vita sembrava scorrere lentamente. Mi alzavo al mattino,per la ricorrenza la mamma preparava il solito migliaccio (vedi ricetta qui Migliaccio napoletano ) che portavo alla scuola elementare insieme alle chiacchiere napoletane per prepararci alla festa del giorno tutti mascherati e a pranzo era immancabile la lasagna napoletana. Ricorrenze che vivo ancora oggi con maggiore entusiasmo e consapevolezza. Sono fortunato,lo so. la storia delle chiacchiere: La loro tradizione risale a quella delle frictilia , i dolci fritti nel grasso che nell' antica Roma venivano preparati proprio durante il periodo dell'od...