Foodergogram - Storytelling e Cucina

La  pavlova  è una torta della Nuova Zelanda e dell'Australia. Secondo l'ipotesi più accreditata, questo dolce sarebbe stato creato nel 1926 dallo chef di un hotel a Wellington, in Nuova Zelanda, e così chiamato in onore della ballerina Anna Pavlova.  L'attribuzione dell'invenzione tuttavia non è certa, e alcune ricerche suggeriscono che possa essere nata in Australia nello stesso periodo, ferma restando la dedica al nome della ballerina, che allora era in tour nei due paesi oceanici. Costituita da una base di meringa morbida dentro e croccante fuori, una copertura di panna e frutta, è un dolce molto appariscente, consigliato soprattutto per le grandi occasioni.  Gli ingredienti possono variare in base ai gusti personali e alla stagione! Oggi la prepariamo nella versione più vista sul web e classica con la panna montata e le fragole. ingredienti: ( per la meringa) 4 albumi; 250 g di zucchero semola...

Questa mattina avevo voglia di fragole e di plumcake a colazione: volevo che la casa fosse profumata di frutta fresca,di zucchero di canna e cannella, così ho deciso di preparare un'idea colazione molto veloce da preparare e che richiede pochi accessori in cucina; una semplice frusta e una ciotola. Mettiamoci all'opera! ingredienti: . 260 g di farina 00; (avena,di riso,integrale) . 100 ml di olio di semi; . 100 g di zucchero di canna; . 200 ml di latte parzialmente scremato; . succo di limone q.b. . scorza di limone grattugiata; . estratto di vaniglia q.b. (vanillina) . 200 g di fragole; . un pizzico di cannella; . mezza bustina di lievito per dolci; procedimento: iniziamo aggiungendo in una ciotola lo zucchero,il latte e l'olio di semi mescolando bene con una frusta a mano fin quando lo zucchero sarà stato ben assorbito dai liquidi; uniamo poco alla volta la farina setacciandola e facendo bene assorbire al composto; uniamo poi al...

Costa dire “Hai ragione” costa dire “Perdonami” ed anche dire “Ti perdono” costa. Costa fare una cosa che non hai voglia di fare ma che l’altro vuole. Costa cercare di capire. Costa tenere il silenzio. La fedeltà costa e sorridere al suo cattivo umore e trattenere le lacrime che ci fanno soffrire. A volte costa impuntarsi, a volte costa cedere. Costa dover dire “E’ colpa mia”. Costa confidarsi e ricevere confidenze. Costa sopportare i difetti, costa cancellare le piccole ombre, costa condividere i dolori. Costa la lontananza e costano i distacchi. Costano le nubi passeggere, costa avere opinioni differenti, a volte costa dire di “Sì” Eppure a questo prezzo si genera e si conserva l’amore. Gli spiccioli non servono.  Oggi celebriamo l'Amore: quello vero,quello disinteressato e puro, quello che ti fa battere il cuore senza che tu gli chieda nulla in cambio,quello che ti fa stare bene e ti riempie gli occhi di una luce nuova! ...

Nulla si butta in cucina e se proprio vi dovessero avanzare degli ingredienti provate ad utilizzarli preparare un dessert semplice,gustoso e soprattutto colorato. La ricetta di oggi è un bel tiramisù alle fragole! Prepariamolo insieme. Sapevate che.... Una delle leggende sulla nascita del tiramisù pone le sue origini a Siena, come dolce preparato in occasione di una visita del granduca Cosimo III de' Medici e denominato "zuppa del duca". Se questa versione è teoricamente compatibile con l'introduzione in Italia di uno degli ingredienti principali del tiramisù, il caffè (utilizzato all'epoca come bevanda e in assenza di attestazioni del suo uso all'interno di alimenti), non lo è altrettanto per l'utilizzo del mascarpone, che è un formaggio tipico della Lombardia, e per i savoiardi, biscotti originari della Savoia, entrambi poco verosimilmente usati nella pasticceria senese fra il XVII e il XVIII secolo. Il mascarpo...