Foodergogram - Storytelling e Cucina

Oggi vi consiglio un piatto semplice ma appetitoso che delizierà il palato dei vostri commensali anche se avrete poco tempo a disposizione in cucina. Vediamo insieme l'occorrente! ingredienti: (per due persone) . 20 g di granella di pistacchi; . 160 g di mortadella; (anche quella doppia va bene) . parmigiano grattugiato q.b. . olio evo q.b. . 160 g di fusilli; procedimento: Iniziamo portando a bollore l'acqua di cottura salata e cuocendo la pasta al dente; Prepariamo il nostro pesto con l'aiuto di un mixer ad immersione: in una ciotola mettiamo la mortadella tagliata a cubetti,il parmigiano,la granella di pistacchi e infine l'olio evo; Mixiamo bene il tutto ottenendo una crema fluida dal colore rosa; Teniamo da parte dell'acqua di cottura ,scoliamo la pasta e facciamola mantencare in padella con due mestoli di acqua di cottura e il nostro pesto in modo che si insaporisca bene; Ultimiamo il nostro piatto con l'aggiunta di granella di pistacc...

Le vacanze estive sono quasi giunte al termine e nulla risulta essere più gratificante del raccontarsi i propri viaggi,le proprie escursioni,le proprie emozioni, e tanto altro ancora... Oggi sono venuti a trovarmi dei cari amici che non vedevo da tempo e ho scelto di  accoglierli con un aperitivo semplice ma ricco di gusto! Un'idea semplice da tenere sempre a portata di mano! ingredienti: . un pacco di gallette di riso; . granella di pistacchi non salati; . 150 g di mortadella; . 50 g di panna fresca da cucina; . 80 g di ricotta vaccina; . sale q.b. . pepe nero q.b. procedimento: iniziamo dando forma alle gallette di riso di piccoli triangoli con l'aiuto di un coppapasta e disporre su un piatto; prepariamo la nostra mousse: in un mixer aggiungiamo la mortadella,la panna fresca,la ricotta,il sale e il pepe mixando bene il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e compatto; disponiamo la crema nella sac à poche con beccuccio largo (almeno 12 cm) e creiamo...