Mousse di Mortadella e Granella di Pistacchi per l'Aperitivo fai da te

agosto 27, 2019

Le vacanze estive sono quasi giunte al termine e nulla risulta essere più gratificante del raccontarsi i propri viaggi,le proprie escursioni,le proprie emozioni, e tanto altro ancora...
Oggi sono venuti a trovarmi dei cari amici che non vedevo da tempo e ho scelto di accoglierli con un aperitivo semplice ma ricco di gusto!

Un'idea semplice da tenere sempre a portata di mano!

ingredienti:

. un pacco di gallette di riso;
. granella di pistacchi non salati;
. 150 g di mortadella;
. 50 g di panna fresca da cucina;
. 80 g di ricotta vaccina;
. sale q.b.
. pepe nero q.b.

procedimento:

iniziamo dando forma alle gallette di riso di piccoli triangoli con l'aiuto di un coppapasta e disporre su un piatto;
prepariamo la nostra mousse: in un mixer aggiungiamo la mortadella,la panna fresca,la ricotta,il sale e il pepe mixando bene il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e compatto;
disponiamo la crema nella sac à poche con beccuccio largo (almeno 12 cm) e creiamo tanti ciuffetti sui triangoli precedentemente preparati;
completiamo con la granella di pistacchi in superficie e il nostro aperitivo è pronto per essere servito agli ospiti;

Buon appetito!

suggerimenti:

abbinate una bevanda fredda (chinotto,ginger,crodino ecc.) con ghiaccio e limone;
si consiglia di consumare le tartine di riso entro la giornata altrimenti rischiano di diventare troppo secche;