L'estate sembra non voler andare via eppure tra piogge lente e inaspettate,giorni soleggiati e un clima ancora caldo oggi mi sono deliziato a pranzo con le classiche pannocchie : un piatto tipico dell'estate a cui sono legati i nostri maggiori ricordi d'infanzia! ingredienti: . pannocchie fresche q.b. . sale q.b. . olio evo/burro q.b. . aromi preferiti a piacere per la maionese light: . 50 ml di latte di soia; . 110 ml di olio di mais; . un pizzico di sale; . un cucchiaio di aceto di mele; . prezzemolo q.b. procedimento: (per la cottura alla piastra) Cuocere le pannocchie a fuoco medio per circa 15 minuti privandole delle loro foglie; Girarle su tutti i lati in modo da avere una cottura omogenea e tutti i chicchi di mais saranno ben cotti e salate; Le pannocchie saranno cotte quando tutti i chicchi risulteranno dorati e la pannocchia avrà un colore giallo intenso; Una volta cotte ( a me piacciono bruciacchiate) potete servirle intere come ho fatto io...