Foodergogram - Storytelling e Cucina

Aprile sa molto di Gennaio in questo ultimo periodo e la primavera sembra tardare ad arrivare. In questa piena incertezza climatica oggi vi consiglio una classica ricetta che avrete fatto diverse volte ma che,ogni volta, appaga sempre gli animi e fa ripercorrere,in chi cucina i biscotti, tappe d'infanzia degne di menzione. Oggi prepariamo insieme i classici biscotti di pasta frolla,arricchiti con tantissimo zucchero a velo in superficie. Vediamo insieme l'occorrente! ingredienti:  . 500 g di farina 00; . 250 g di burro freddo di frigo/ strutto; . 200 g di zucchero a velo/ zucchero semolato; . 2 uova intere fresche; . scorza di un limone non trattato; . un cucchiaino di estratto di vaniglia; per decorare: . zucchero a velo q.b. / marmellata a piacere; procedimento: in un mixer capiente dotato di ciotola uniamo tutti gli ingredienti: la farina,il burro freddo a cubetti,lo zucchero a velo,le uova,la scorza del limone e la vaniglia e mixiamo bene il tutto ottenendo un composto omog...

Ciò che amo di più delle feste natalizie è il rito familiare di preparare le ricette da condividere sul blog nel mese di Dicembre: fare acquisti natalizi,comprare i regali ai propri amici e infondere lo spirito di condivisione anche negli altri. Stamane ero in vena di preparare la pasta frolla che amo particolarmente e ne ho ricavato dei biscotti al cacao da regalare per le feste o anche da mangiare inzuppati a colazione nel latte caldo. Vediamo insieme come preparare la ricetta e la lista degli ingredienti! ingredienti: (per la pasta frolla) . 300 g di farina 00; . 150 g di burro freddo di frigo/strutto; . 3 uova fresche; .  30 g di cacao amaro in polvere; . 130 g di zucchero a velo; . aroma di vaniglia/ estratto di vaniglia (facoltativo); * con queste dosi formerete un panetto di pasta frolla da cui ricaverete circa 18/20 biscotti . procedimento: in un mixer uniamo la farina setacciata e il burro a pezzetti freddo ottenendo la sabbiatura e dunque un composto simile alla farina; t...

La parte che più amo di me è quella passionale e determinata che sa spingermi molto lontano; Giornata piena a lavoro,impegni familiari imprevisti e dieta da monitorare post week end: il mio spuntino ideale per la giornata  sono i biscotti light al muesli e banana. Vediamo insieme l'occorrente! ingredienti: (per 12 biscotti medi) . 250 g di banana; . 140 g di muesli croccante   Il tuo Muesli ; procedimento: iniziamo schiacciando la banana in una ciotola con i rebbi di una forchetta in modo da ottenere una polpa cremosa; uniamo il Muesli e mescoliamo con una spatola facendo riposare il composto per qualche minuto in modo che il Muesli assorbi la polpa della frutta; prendiamo una teglia da forno e copriamo con carta forno: aiutandoci con due cucchiai formiamo dei cerchi medi di impasto e inforniamo a forno ventilato i biscotti a 180 gradi per 20 minuti; a cottura ultimata li facciamo intiepidire prima di servirli ai nostri ospiti; Buon Appetito! Sugg...

Ricordi e Infanzia: Oggi cucinando ho ricordato periodi molto speciali della mia infanzia:  di quando mia madre di sera, dopo avermi fatto il bagno , mi metteva il nuovo pigiama primaverile che mi aveva comprato in occasione del cambio stagione e mi preparava di sera per cena la classica zuppa di latte; invece di inzupparci però le classiche fette biscottate mi preparava le lingue di gatto. Ricordo ancora la scena:  8 in punto di sera,io che guardavo Bim Bum Bam su Rete 4 e il latte caldo bianco che mi faceva compagnia. Sembrerà stupido eppure io vedo in questi piccoli gesti tutto l'amore possibile e soprattutto attimi che purtroppo non tornano più. La Ricetta: armato di albumi e farina oggi ho voluto riproporre in cucina i classici biscotti della mia infanzia nella classica ricetta più comune che si trova in giro. Scopriamo insieme gli ingredienti! Ingredienti: (per 30 lingue di gatto) . 100 g di burro a temperatura ambiente ( io ho utilizzato il burro  s...

Idea spuntino assente? Inutile parlare i Cookies non amano farsi aspettare. PREPARIAMOLI INSIEME. .. INGREDIENTI :  ( Per 50 cookies circa) .250 g di burro .5 g di bicarbonato  .200 g zucchero a velo .estratto di vaniglia (un cucchiaino) .3 uova ( fresche ) .350 g di farina 00 .100 g di  zucchero semolato  .350 g di gocce di cioccolato fondente Per quanto ne sappiamo dei Cookies: Massachusetts. Corrono gli anni Trenta. Missis Ruth Wakefield sta preparando, come di consueto, i  deliziosi biscotti al burro da servire ai clienti del suo “Toll House Inn”, il lodge in stile coloniale tra  Boston e New Bedford che la donna conduce col marito Kenneth.  In corso d’opera, Ruth si accorge di aver esaurito un ingrediente fondamentale per quella preparazione, il  Baker’s chocolate  (un tipo di cioccolato molto amaro e scioglievole, utilizzabile esclusivamente in cottura), e...