Foodergogram - Storytelling e Cucina

  Addolcire i propri commensali a tavola durante le feste non è poi così difficile se si punta alla semplicità di pochi ingredienti che regalano grandi aspettative in tema di gusto. Oggi prepariamo insieme una torta classica resa ancor più deliziosa dal sapore dell'espresso a casa nostra; Torta al cacao e caffè in preparazione! ingredienti: . 2 uova fresche; . 170 g di farina per dolci/farina 00; . 150 g di zucchero semolato; . 100 g di margarina/burro morbido; . 90 ml di latte; . 50 g di cacao amaro in polvere; . due tazzine di caffè espresso; . 1 bustina di lievito per dolci; . zucchero a valo q.b. procedimento: in una ciotola uniamo lo zucchero e le uova lavorando con le fruste elettriche sino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso; uniamo la farina setacciata in due volte e continuiamo a mescolare; uniamo anche il latte e il burro morbido e continuando a mescolare; uniamo infine anche il cacao amaro setacciato,il lievito setacciato,e il caffè; mescoliamo bene anche con una spa...

Domenica sconcia,temperature basse,camino acceso e voglia di spensieratezza;  Tipica giornata da plaid e cioccolata calda alle prese con Netflix ma la voglia di poltrire è pari a zero. E allora rimbocchiamoci le maniche,grembiule da cucina,spatola alla mano e la classica ciambella al caffè per iniziare al meglio la settimana lavorativa! . La ricetta di oggi è la Ciambella al caffè; ingredienti: . 300 g di farina 00; . 220 g di zucchero semolato; . 3 uova a temperatura ambiente; . 120 g di olio di semi di girasole; . 1 bustina di lievito per dolci; . 1 moka di caffè espresso non zuccherato; . 2 cucchaini di caffè solubile; per la decorazione: . chicchi di caffè; . zucchero a velo; procedimento: prepariamo il caffè nella moka e lasciamolo raffreddare a parte senza zuccherare; in una ciotola montiamo le uova con lo zucchero avvalendoci di fruste elettriche fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso; uniamo in seguito l'olio a filo continuando a mescola...

Oggi vi racconto di un'esperienza talmente bella da farmi ritornare bambino e farmi rivivere  quell'atmosfera di curiosità,innocente e piena di euforia. Mi sono sentito come in un cartone animato,ove qualsiasi cosa è possibile ed essere felici è soltanto un semplice passo da compiere tra gli spazi che dividono l'angolo dei fornai,quello  dei dolci,quello dell'aperitivo e quello dedicato alla macinazione del chicco di caffè e alla  produzione del gelato al fior di latte ( da sempre il mio gusto preferito) . Starbucks Reserve Roastery: Una boutique del caffè macinato fresco, odori dirompenti che sovrastano ogni spazio e tanta cultura fatta s toria contenuta in un’impresa che si lancia verso il futuro restando legata al culto del passato cui deve la nascita. Al centro del locale un’enorme Scolari per la torrefazione fa da spartiacque tra un angolo armonioso dedicato alla panificazione e alla meraviglia delle vetrine colme di pizze di diversi gusti e abbiname...

Il  tiramisù  è un  dolce  e  prodotto agroalimentare tradizionale  diffuso in tutto il territorio  italiano , le cui origini sono dibattute e sono attribuite soprattutto al  Veneto  e al  Friuli-Venezia Giulia . È un  dessert al cucchiaio  a base di  savoiardi (oppure altri biscotti di consistenza friabile) inzuppati nel  caffè  e ricoperti di una  crema , composta di  mascarpone ,  uova  e  zucchero , che in alcune varianti è aromatizzata con il  liquore . Un dessert classico che si è evoluto nel tempo, risultando uno dei dolci più graditi al mondo. Attualmente si conoscono diverse varianti del classico tiramisù : al pistacchio,alla fragola,al cioccolato o anche con la classica crema pasticcera e guarnito con granella di pistacchio,nocciole o zuccheri colorati. Oggi propongo la classica versione del dolce, grande nella pirofila o anche monoporzione,se si invitano amici a cena...