Foodergogram - Storytelling e Cucina

Tipica giornata uggiosa, maltempo e voglia di coccolarsi a colazione. Ritornano i miei pancakes ma questa volta unendo all'impasto la farina di castagne e confettura a scelta. Vediamo insieme l'occorrente!   Ingredienti . 80 g di farina d'avena; . 30 g di farina di castagne; . mezza bustina di lievito per dolci; . un cucchiaio di olio di semi/olio evo; . un pizzico di sale; . un cucchiaio di confettura a scelta; . 175 ml di latte di soia alla vaniglia; per completare: . fragole a scelta q.b. /frutta di stagione che preferite; . marmellata a scelta/sciroppo d'acero/sciroppo d'agave; Procedimento: in una ciotola di media grandezza versiamo il latte,uniamo l'olio,il sale e la confettura a scelta; uniamo anche il lievito e infine le farine senza setacciare; mescoliamo bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso; in una padella antiaderente versiamo un goccio d'olio che distribuiamo omogeneamente sul fondo e ci prepariamo alla c...

Un'estate molto strana,alcune partenze rimandate,giornate al mare già vissute e il mese di Agosto che scorre velocemente;  ritorna il caldo africano ed anche la voglia di coccolarsi un pò a colazione al mattino: in pieno stile leggerezza ma senza dover rinunciare troppo al gusto. Oggi prepariamo insieme per colazione i pancakes fit con aggiunta di mandorle sgusciate e yogurt al caffè. Vediamo insieme l'occorrente! ingredienti: 175 ml di latte parzialmente scremato; un pizzico di sale; un cucchiaio di olio di semi; mezza bustina di lievito per dolci; un cucchiaino di estratto di vaniglia; (anche miele va bene) 110 g di farina integrale; per decorare: un vasetto di yogurt al caffè; cocco rapè q.b. mandorle sgusciate q.b. procedimento: in una ciotola creiamo la pastella aggiungendo il latte,l'olio,il sale,il lievito e l'estratto di vaniglia; iniziamo a mescolare con un cucchiaio di legno e uniamo infine la farina integrale,ottenendo un imp...

Nel nostro vocabolario molto spesso consideriamo la parola " Dieta" quale sinonimo frustrante di rinuncia o anche privazione di alimenti senza però pensare che con pochi accorgimenti,e la giusta guida possiamo fare grandi cose e sopratutto arricchire le nostre conoscenze in termini di alimentazione! Ed eccomi qui a raccontarvi un nuovo capitolo di me,in preda ad una più corretta alimentazione e soprattutto a non concedermi troppe rinunce!  Stamane avevo voglia di pancakes (tra l'altro presenti nella mia dieta) e ne ho preparati alcuni per il mio breakfast mattutino abbinati a del muesli e del semplice latte freddo; vediamo insieme come prepararli! ingredienti: . 175 g di latte parzialmente scremato; . 10 g di olio di mais; . 1 cucchiaio di miele; . 110 g di farina d'avena ( anche di riso o integrale va bene); . 1/2 bustina di lievito per dolci (anche bicarbonato va bene); . un pizzico di sale; . frutta fresca (per guarnire fac...