Foodergogram - Storytelling e Cucina

Siamo ad Andria,in Puglia. Secondo dopoguerra. E' il momento di rimboccarsi le maniche,ricostruire le macerie. Rinascere nello spirito grazie al lavoro. La forza di volontà non manca. C'è Saverio,capostipite della famiglia Guglielmi, a porre il primo mattone del Frantoio,di ciò che diventerà l'attività di Olio Guglielmi ,un'azienda dinamica e di gran gusto. Con nonno Saverio nasce un'intera famiglia dell'olio . L'olio extravergine Guglielmi non nasce per caso; è un frutto di una serie di visioni,azioni e obiettivi. Nasce dalle olive,ma non da olive qualsiasi. Sono olive attentamente curate,tutelate e selezionate. Il risultato di una combinazione vincente,data dal sapere di ricchi predecessori e da un'innovazione rivoluzionaria. Monogram è la nuova linea di olio Guglielmi dedicata all'olio extravergine di oliva composta da diversi tipi di olio: Leggero,Intenso,Biologico,Fruttato,Fior d'O e Aromatizzati ;nasce dall...

Non so se avete ben presente quella voglia irrefrenabile di mangiare,godersi momenti di pieno godimento e ascoltare nel silenzio assoluto il ticchettio dell'orologio che segnala l'ora esatta. Razionalizzare i profumi più acuti della cucina italiana e sperimentare in cucina ogni ingrediente possibile fino a raggiungere un'estasi completa. Il mio status attuale è proprio questo oggi: godermi il sole d'inverno ,un buon calice di rosso di Gragnano e voglia matta di patate. Le cuciniamo insieme? prepariamo il tortino di patate con zucchine e provola filante in cottura... ingredienti: . 600 g di patate; . 2 uova; . pan grattato q.b.; . pepe nero q.b.; . sale q.b.; . olio evo q.b.; . 1/2 zucchine medie; . prezzemolo q.b.; . 200 g di  provola affumicata  a cubetti; . 5/6 sformatini in alluminio; . olio Guglielmi (aroma limone) procedimento: Cuocere le patate in una pentola dai bordi alti in acqua per almeno 30 min in modo che p...

Le temperature qui a Napoli si sono ulteriormente abbassate e di conseguenza,cresce la voglia di restare a casa,in tranquillità,sul divano,camino acceso e Netflix a portata di telecomando. Un quadretto idilliaco da appendere nella routine invernale di tutti quelli che amano l'inverno ma preferiscono viverlo in casa. Oggi mi coccolo a cena con un piatto molto saporito e perfettamente adatto alle fredde sere invernali in cui non ci manca proprio nulla:neve compresa. Il mio salvacena perfetto per questa serata è la vellutata di patate: semplice da preparare,calda al punto da riscaldare il corpo,cremosa da leccarsi i baffi e con una nota croccante che non guasta affatto. Scopriamo la ricetta insieme. ingredienti: (per 3 persone) . 500 g di patate . 500 ml di latte . 300 ml di brodo vegetale . burro q.b. . parmigiano reggiano grattugiato q.b. . olio da condimento Guglielmi (aroma Menta) per i crostini: . 1 fetta di pane bianco . olio Guglielmi (gusto Intenso) . ol...

Questa è una storia di passione. Di quelle fortemente desiderate,mai contrastate e sempre accese. Questa è la storia di duro lavoro,di tante fatiche ma anche di grandi traguardi raggiunti sotto l'umile e caldo cielo della Puglia. Gli Uliveti per Olio Guglielmi sono il motore di tutto; la cura meticolosa,attenta e amorevole,nasce da un rispetto estremo per la natura e dalla consapevolezza che l'olio extra vergine nasce sul ramo,dal frutto ben accudito e sano. Coratina,Peranzana e Ogliarola sono soltanto alcune delle cultivar autoctone della regione Puglia tutelate dal preciso lavoro sui campi,come un vero e proprio patrimonio da salvaguardare,ecco perchè gli uliveti sono sempre curati personalmente dalla famiglia Guglielmi.    Giorno 1 : Risvegliarsi in una caldissima stanza d'albergo dopo aver passeggiato tutta la notte nel centro di Trani, una doccia bollente e subito operativo. Colazione nel fantastico Bed and Breakfast a suon di ...