Vi svelo un segreto: amo tantissimo le verdure e trovo siano un alimento strategico perchè è possibile abbinarle in cucina in qualsiasi modo, dai primi piatti, ai secondi o anche da proporre come antipasto durante una cena importante; Protagonista del mio pranzo oggi il Cavolfiore cucinato con la pasta per un primo piatto semplice e molto appetibile! Prepariamolo insieme: ingredienti: (per 5 persone) . 350 g di lumaconi rigati; . 1 cavolfiore grande; . sale q.b. . pepe nero q.b. . olio evo q.b. . uno spicchio d'aglio; . 250 g di provola affumicata a cubetti. procedimento: Iniziamo portando a bollore l'acqua di cottura e saliamo ; Caliamo la nostra pasta facendola cuocere al dente; Nel frattempo puliamo il nostro cavolfiore eliminando le foglie e tagliandolo in tante cimette incidendo dal torsolo;lessiamo per circa 5/10 minuti in acqua bollente non salata; Tagliamo la nostra provola in tanti cubetti e teniamoli da parte; Facciamo soffriggere in una pe...