Foodergogram - Storytelling e Cucina

 Tipico lunedì lento,una mattina lunga che si trascina e la consolazione giusta nel cibo; oggi inzio la mia routine lavorativa con una ricca colazione e vi do qualche suggerimento su come rendere il piacere della colazione più leggero in termini di  calorie e dunque senza tanti rimorsi. Prepariamo delle crepes classiche , alla nutella e la versione light con miele e confettura alla frutta. Vediamo insieme l'occorrente. ingredienti: ( per le crepes tradizionali) . 3 uova fresche; . 500 ml di latte; . 250 g di farina 00; . burro q.b. . nutella q.b. . zucchero a velo q.b. ( per le crepes light) . 500 ml di latte parzialmente scremato; . 250 g di farina d'avena; . miele d'acacia q.b. . confettura alla frutta q.b. (gusto a piacere) procedimento: iniziamo la preparazione delle crepes ponendo in una ciotola le uova e iniziamo a mescolare con una forchetta; uniamo poi il latte sempre mescolando e infine poco alla volta la farina ben setacciata; amalgamiamo bene la farina in modo ch...

Non so se a volte vi capita mai quella voglia irrefrenabile di starvene in solitudine,magari in compagnia di un buon libro da leggere o soltanto delle cuffie all'orecchio e spegnere tutto per un pò. Dopo un'intensa giornata di lavoro ho deciso di dedicarmi alla cucina,cosa che amo moltissimo e mi sono concesso un'ora per me preparandomi un brunch salato che diventerà dinner anche per la mia famiglia. Dimenticate le solite Crepes dolci alla nutella e troviamo un modo alternativo per cucinarle. Scopriamo insieme la ricetta delle Crepes salate al forno con prosciutto crudo e formaggio: Per le Crepes:  250 gr di farina 500 ml di latte (intero) 3 uova un pizzico di sale Per la besciamella:  25 g di burro 25 g di farina 250 ml di latte 25 g noce moscata sale Per il ripieno: 150 g di crudo 150 g di sottilette classiche grana grattugiato besciamella q.b. olio evo q.b. (per foderare la teglia)  Preparazione Crepes: Mettere le uova...