Lo Sapevi Che..... Il Mascarpone è una crema di latte acidificata ottenuta da panna o crema di latte : il nome ( Mascarpone o Mascherone ) deriva da un’espressione utilizzata da un nobile spagnolo nel ‘200 che avrebbe detto “ Mas che bueno ” ( Più che buono ) anche se alcuni studi fanno risalire l’origine del nome a “ mascherpa ” o “ mascarpia ” che significa ricotta nel dialetto lombardo. Nel XII secolo si iniziò la produzione e il consumo della deliziosa crema anche per non sprecare il latte in eccesso. Napoleone era un fan accanito di questa particolare crema e, addirittura, si narra che essa fu causa del suicidio di François Vatel, un cuoco famosissimo per aver inventato la crema Chantilly. Oggi propongo un dolce al cucchiaio semplice e gustoso ideale per la pausa merenda da condividere con gli amici; Prepariamo la crema al mascarpone! ingredienti: . 500...