Foodergogram - Storytelling e Cucina

Come vi avevo annunciato la scorsa volta sono ancora al lavoro,in cucina, per il contest indetto da Iasa . Questa volta il piatto scelto è un piatto freddo,ideale come aperitivo da centro tavola o anche come seconda portata light per chi è in dieta. La ricetta di oggi sono le uova ripiene con patè di tonno,capperi dissalati,maionese e alici sgocciolate. Pratico,veloce e sfizioso da preparare. Scopriamo insieme la ricetta: Ingredienti: . 160 g di tonno sott'olio (Iasa) . 4 uova fresche . 3 cucchiai di maionese . 2 alici sott'olio ( anche acciughe) (Iasa) . 1 cucchiaio di capperi dissalati . pepe nero q.b. . prezzemolo q.b. . scorza di un limone grattugiato . alici per decorare . olio evo q.b. Procedimento: Disporre le uova in un pentolino con acqua fredda abbondante e far cuocere per circa 15 min;farle raffreddare in abbondante acqua fredda dopo la cottura per poi taglierle a metà nel senso della lunghezza. Privare le uova del tuorlo e disporlo in ...

Il mese di Settembre è sempre dettato da cambiamenti improvvisi e una voglia pazzesca di fare. Per me ,in cucina è iniziata una nuova avventura  in collaborazione dell'azienda Iasa  che da sempre omaggia i prodotti italiani locali ( e non solo) e soprattutto alla conoscenza ,attraverso la cucina, della dieta mediterranea. Un nuovo contest, due ricette da preparare tra cui un primo piatto. Tra gli ingredienti a sorpresa della mistery box ho scelto gli spaghetti a mandolino e la colatura di alici di Cetara. Scopriamo insieme la ricetta. Ingredienti: . 150 g di spaghetti a mandolino . 5 cucchiai di colatura di alici . succo di un limone . semi di finocchietto q.b. . pepe nero q. b. . sale q.b. . 1 spicchio d'aglio tagliato a metà . olio evo q.b. . olio al limone q.b. . pane raffermo due fette (tagliate a cubetti) . scorza di un limone grattugiato Procedimento: Iniziamo nel cuocere in forno ventilato il pane tagliato a cubetti e condito con un giro di ...