Per questa sera penso a me: resettare la mente,omettere pensieri troppo vani,concedermi una lunga pausa di gusto,bere un buon calice di vino rosso e non rinunciare ad uno spuntino insolito ma semplice da fare! ingredienti: . 4 fette di pane multicereale; . 200 g di stracchino; . paprika affumicata q.b. . prezzemolo q.b. . 6 acciughe sott'olio; . gherigli di noci q.b. procedimento: ho scaldato a fiamma alta il pane da ambi i lati rendendolo più croccante; ho smorzato il gusto dello stracchino con della paprika affumicata mescolando bene e ottenendo una crema; ho messo la crema ottenuta sul pane tostato,completando in superficie con acciughe salate e gherigli di noci; ho completato con del prezzemolo in superficie; Abbinamenti: ho scelto di abbinare al mio spuntino il vino rosso Biologico Costadoro : negli ultimi tre anni l'azienda ha sposato una politica di valorizzazione e certificazione di tutti i suoi prodotti nel rispetto dell'ambiente...