Foodergogram - Storytelling e Cucina

 Estate 2025:  emozioni tra Toscana e Costa Azzurra. L’8 agosto è iniziata la mia estate 2025, un viaggio che non è stato solo spostarsi da un luogo all’altro, ma un intreccio di emozioni, incontri e bellezza pura. La prima tappa mi ha portato in Toscana, nella splendida Val di Pesa. Al borgo Machiavelli il tempo sembrava essersi fermato: calici di vino che raccontavano storie di vigne antiche, un aperitivo sospeso tra il fascino del tramonto e l’atmosfera suggestiva dell’Albergaccio, la dimora in cui Niccolò Machiavelli visse e scrisse. Ogni sorso, ogni sguardo intorno, era un tuffo nell’anima autentica della Toscana. Ci sono viaggi che non si dimenticano, estati che rimangono incise nella memoria come una cartolina che profuma di mare e baguette calde. La Costa Azzurra è proprio questo: un luogo che non si limita a farsi guardare, ma ti abbraccia, ti accarezza con i suoi tramonti e ti vizia con la sua dolcezza francese. Saint-Maxime è il punto di partenza, con il suo ritmo ...

L'omelette è un piatto nato in  Francia  nel XVI secolo, anche se le prime versioni sono risalenti al 1300. Ingredienti poveri che sanno arricchire la giornata,affrontandola al meglio. Ingredienti: .2 uova grandi .olio evo q.b. .30 g di latte intero .sale fino q.b. Procedimento: Iniziamo con il rompere le uova in una ciotola e aggiungere il latte e un pizzico di sale. Mescolare il composto fino a quando sarà liquido;sarà pronto alla perfezione quando facendo la prova con la frusta ,le uova cascheranno a filo nella ciotola. Iniziare a scaldare l'olio in padella per circa 2 minuti per poi versare il composto. Coprire con un coperchio e iniziare la cottura, roteando di tanto in tanto la padella in modo da cuocere omogeneamente la nostra omelette e avere un fondo leggermente dorato ma non bruciato. Il coperchio sarà essenziale per una buona cottura anche in superficie delle uova. Quando il fondo sarà leggermente dorato la nostra omelette sarà...

Il protagonista della mia merenda super calorica oggi è il Croque Monsieur, tipico spuntino francese servito come pausa pranzo nei cafè,semplice da realizzare e goloso da mordere. Il suo nome è composto dal verbo croquer ("mordere") e la parola monsieur ("signore"); la motivazione della combinazione di queste due parole è poco chiara.  Anche se le origini del croque-monsieur sono sconosciute, ci sono molte voci riguardo alla sua prima creazione.  La prima apparizione di un croque-monsieur in un menù ufficiale avvenne nel 1910 in un caffè parigino. La prima volta che venne menzionato in un libro fu ne "La ricerca del tempo perduto" di   Marcel Proust  (À la recherche du temps perdu) (1918). Ingredienti: . 100 g di groviera da grattugiare . 2 fette di prosciutto cotto . 4 fette di pan carrè Per la besciamella: . 75 ml di latte intero . 8 g di farina 00 . 8 g di burro  . un pizzico di sale . noce moscata q.b.  Pro...