Foodergogram - Storytelling e Cucina

Aprile sa molto di Gennaio in questo ultimo periodo e la primavera sembra tardare ad arrivare. In questa piena incertezza climatica oggi vi consiglio una classica ricetta che avrete fatto diverse volte ma che,ogni volta, appaga sempre gli animi e fa ripercorrere,in chi cucina i biscotti, tappe d'infanzia degne di menzione. Oggi prepariamo insieme i classici biscotti di pasta frolla,arricchiti con tantissimo zucchero a velo in superficie. Vediamo insieme l'occorrente! ingredienti:  . 500 g di farina 00; . 250 g di burro freddo di frigo/ strutto; . 200 g di zucchero a velo/ zucchero semolato; . 2 uova intere fresche; . scorza di un limone non trattato; . un cucchiaino di estratto di vaniglia; per decorare: . zucchero a velo q.b. / marmellata a piacere; procedimento: in un mixer capiente dotato di ciotola uniamo tutti gli ingredienti: la farina,il burro freddo a cubetti,lo zucchero a velo,le uova,la scorza del limone e la vaniglia e mixiamo bene il tutto ottenendo un composto omog...

  Oggi ho deciso di dedicarmi una merenda dolce e con un profumo inebriante a cui non potrete mai resistere: prepariamo insieme la torta di carote con aggiunta di nocciole. Scopriamo insieme l'occorrente! ingredienti: . 2 uova fresche; . 120 g di zucchero semolato; . 100 g  di latte; . 100 g di olio di semi; . 250 g di carote (5 pezzi); . 180 g di farina 00/farina per dolci; . una bustina di lievito per dolci; . estratto di vaniglia q.b. . 100 g di nocciole sgusciate; procedimento: in una ciotola uniamo le uova e lo zucchero e mescolando energicamente ottenendo un impasto chiaro e spumoso con una frusta a mano; uniamo a filo il latte e l'olio di semi continuando a mescolare; uniamo anche l'estratto di vaniglia,il lievito e la farina setacciata e sempre mescolando bene il tutto; uniamo alla fine anche le carote e le nocciole precedentemente tritate in un mixer; otterremo alla fine un composto denso e cremoso che andremo a versare in uno stampo da forno dal diametro di 22/24...