Rustici di pasta sfoglia Salati - Semplici ma Buoni

L'estate che avanza, la prova costume che chiama e la voglia di dieta sempre più nulla.

Stamane in cucina mi sono dilettato con la pasta sfoglia dolce e ho realizzato questi fantastici rustici salati con gli affettati che avevo a disposizione.

Pochi minuti e l'dea aperitivo, molto sostanziosa è pronta per essere servita, fotografata e gustata.

Scopriamo la ricetta.

Ingredienti:

. 1 rotolo di pasta sfoglia

. parmigiano reggiano grattugiato q.b.

. 100 g di pancetta magra a fettine

. 100 g di bresaola

. 100 g di prosciutto cotto

Procedimento:

1. Iniziamo col stendere la pasta sfoglia direttamente dalla confezione dotata già di carta da forno; aiutandoci poi con un coltello o una girella creiamo 6 rettangoli abbastanza omogenei tra loro.
2. Disponete gli affettati freschi sulla superficie della sfoglia facendo particolare attenzione a non ricoprire l'intero interno della sfoglia bensì un quarto della sfoglia facendo fuori uscire il prosciutto (esempio) in modo da avere una chiusura semplice e compatta.
3. Utilizzando uno stampo per muffin adagiate i rustici nelle cartucce per dolci e infornateli per 20 min a 200 gradi forno statico preriscaldato.
4. Aggiungete una manciata di parmigiano per un sapore più ricco.
5. Servite i vostri rustici ancora caldi, ideali per un aperitivo speciale tra amici.

Potete inoltre conservarli per più di un giorno a temperatura ambiente.

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