Selezionare è scegliere; Dall'operosità di tre fratelli ( Giuseppe,Francesco e Aniello) nasce il progetto Francaterra per omaggiare la terra e il sostentamento che da essa proviene. Sono loro la seconda generazione di una famiglia di distributori, di prodotti alimentari per la ristorazione la cui passione comune è il buon cibo e l'utilizzo delle buone materie prime. " Con i contadini selezioniamo prodotti e...
Domenica sconcia,temperature basse,camino acceso e voglia di spensieratezza; Tipica giornata da plaid e cioccolata calda alle prese con Netflix ma la voglia di poltrire è pari a zero. E allora rimbocchiamoci le maniche,grembiule da cucina,spatola alla mano e la classica ciambella al caffè per iniziare al meglio la settimana lavorativa! . La ricetta di oggi è la Ciambella al caffè; ingredienti: . 300...
Lo Sapevi Che..... Il Mascarpone è una crema di latte acidificata ottenuta da panna o crema di latte: il nome (Mascarpone o Mascherone) deriva da un’espressione utilizzata da un nobile spagnolo nel ‘200 che avrebbe detto “Mas che bueno” (Più che buono) anche se alcuni studi fanno risalire l’origine del nome a “mascherpa” o “mascarpia” che significa ricotta nel dialetto lombardo. Nel XII secolo si iniziò la produzione e il consumo della...
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