Frittata di zucchine
febbraio 15, 2017
Quando sei di fretta perché il lavoro ti ruba tanto tempo,se non sai come fare per rendere appetitoso anche un pranzo veloce c'è qualcosa di miracoloso e semplice da cucinare.
Sto parlando della frittata di zucchine.
INGREDIENTI :
. 2 zucchine
.4 uova (fresche )
.sale
.pepe nero
.parmigiano grattugiato
.olio di semi di girasole.
PROCEDIMENTO :
In una padella mettere a scaldare l'olio di semi di girasole e nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e mettetele a friggere nell'olio in padella.
Mettete a salare;contemporaneamente sbattete le uova in una ciotola ,aggiungete un pizzico di sale,pepe e parmigiano. Mischiate il tutto con i lembi di una forchetta finché il composto non sia liquido e compatto.
Una volta dorate le zucchine mettere la panatura di uova direttamente in padella e in pochi minuti la frittata sarà pronta e omogenea.
Servitela calda a tavola, e vedrete di come sarete soddisfatti per aver creato in poco tempo un salva pranzo buono e di poco sforzo.
È un piatto che spesso cucino quando rientro dal lavoro quando sono di Cheat e ciò che lo rende particolarmente buono sono le zucchine fresche del mio orto.
N.B. (Anche se non è periodo di semina naturale e non avete un orto le trovate tranquillamente nei supermercati).
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