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Sfogliate Lab

Oggi vi porto nel mio quartiere a Napoli,dove è immancabile la famosa sfogliatella "riccia"!
Non sapete però che essa,può essere vestiva di svariati gusti e creme in abbinamento.

Siete abituati alla sfogliata riccia dolce, e se invece vi dicessi che esiste anche salata e ben guarnita?



Felice di aver partecipato all'evento stampa di presentazione della nota pasticceria "Sfogliate Lab " in piazza Garibaldi a Napoli.


  • protagonista la sfogliatella riccia marron glacè e la campanella,sempre riccia del medesimo gusto.
Una semplicità arricchita nel modo giusto per coloro che amano la sfogliatella.




  • oltre al gusto marron glacè le sfogliate si compongono di altri molteplici gusti tra i quali emerge la campanella :

  •  al gusto kinder bueno
  • Personale molto cordiale e professionale
(tra l'altro ne ho fatto una scorta per il giorno seguente)



E arriviamo al pezzo forte:

la Campanella e la Sfogliatella salate:

  • sfogliatelle riccie ripiene con riso e funghi porcini e con salsiccia di Norcia e funghi.

per tutte le info vai al sito: http://www.sfogliatelab.it/

#FoodergoinTour

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