Foodergogram - Storytelling e Cucina

Sono le piccole cose a comporre dettagli di una casa,di un portico antico, di una tavola che inizia con l'essere vuota,pian piano riempita poi con dell'acqua,del vino nel periodo della vendemmia e del buon cibo,cucinato al momento e reso perfetto da commensali che gradiscono. Sono i sacrifici e la tenacia nel portare avanti un progetto che ci fa diventare grandi,sicuri,orgogliosi,soddisfatti,ambiziosi. E' la familiarità di un posto e la capacità di saperla conservare che fa di un'azienda un  fiore all'occhiello al resto del mondo. Oggi,con molta felicità vi parlo di un posto molto bello,semplice e soprattutto storico in cui regna l'amore incondizionato per la pasta e soprattutto per i prodotti campani lavorati a mano e trattati amorevolmente. Questa è la storia del Pastificio Gentile ,una storia nata nel 1876. La Storia La Famiglia Zampino ,   che  quotidianamente lavora per offrire il meglio della sua terra, ha sostenuto  apertamente da su...

I tramonti, come l'infanzia, sono visti con meraviglia non solo perchè sono belli ma anche perchè sono sfuggenti. Avete presente quell'attimo in cui si ha piena considerazione di se stessi,quando vi sentite così tanto felici che nulla può essere ostacolo e la sola voglia che si ha è quella di sorridere,uscire e godersi a pieno quel giorno,perchè il buonumore quando arriva va condiviso e soprattutto vissuto con le persone giuste. Oggi vi racconto di una bellissima giornata inizia al calar del sole, in veste di aperitivo in terrazza a base di Gin Tonic e grosse , grasse risate tra amici. Oggi vi porto con me in un posto dove circa un anno fa ho fatto una promessa a me stesso: perseguire con estrema tenacia un sogno. Oggi vi racconto di Zest Caiazzo,ove cenare è piacevole e soprattutto indimenticabile. Patron della cucina campana da Zest è la cuoca Amelia Falco,finalista Masterchef 4 e mamma molto presente :dimostrazione lampante che coltivare un sogno e perseguir...

Non so se a volte vi capita mai quella voglia irrefrenabile di starvene in solitudine,magari in compagnia di un buon libro da leggere o soltanto delle cuffie all'orecchio e spegnere tutto per un pò. Dopo un'intensa giornata di lavoro ho deciso di dedicarmi alla cucina,cosa che amo moltissimo e mi sono concesso un'ora per me preparandomi un brunch salato che diventerà dinner anche per la mia famiglia. Dimenticate le solite Crepes dolci alla nutella e troviamo un modo alternativo per cucinarle. Scopriamo insieme la ricetta delle Crepes salate al forno con prosciutto crudo e formaggio: Per le Crepes:  250 gr di farina 500 ml di latte (intero) 3 uova un pizzico di sale Per la besciamella:  25 g di burro 25 g di farina 250 ml di latte 25 g noce moscata sale Per il ripieno: 150 g di crudo 150 g di sottilette classiche grana grattugiato besciamella q.b. olio evo q.b. (per foderare la teglia)  Preparazione Crepes: Mettere le uova...

Risiede un fascino così acceso per chi riesce a combinare perfettamente stile e cucina. Quasi come una Parigi imbalsamata, che ha voglia di cambiare abito , aspetto, che vuole stravolgersi ma non troppo, dare un nuovo volto alla vita e sembrare diversa agli occhi degli altri;  simili impressioni fanno da cornice ad   Habitué - Vin&Cuisine , un incanto mistico tra un salotto parigino e un ristorante intimo, ristretto, dedicato a tutti quelli che amano fare l’ amore con la propria  anima gemella e con il sapore. Semplicità, dettagli unici, identità . L'atmosfera retrò-chic dell'ambiente,il sottofondo jazz che accompagna le note delicate e silenziose di una musica paradisiaca, l'universalità e la versatilità della cantina esposta creano un'immagine e un'atmosfera suggestiva capace di donare sollievo all'anima e infondere un dolce e soave conforto. Habituè - Vin et Cuisine diventa abitudine per chi ama il gusto raffinato della cucina francese ma ...