Strega Restaurant - Quando la Passione ti porta Lontano

Crescendo impari che il caffé al mattino è un piccolo rituale di felicità, che bastano le note di una canzone, le sensazioni di un libro dai colori che scaldano il cuore, che bastano gli aromi di una cucina, la poesia dei pittori della felicità, che basta il muso del tuo gatto o del tuo cane.
E impari che la felicità è fatta di emozioni in punta di piedi, di piccole esplosioni che in sordina allargano il cuore, che le stelle ti possono commuovere e il sole far brillare gli occhi, e impari che un campo di girasoli sa illuminarti il volto, che il profumo della primavera ti sveglia dall'inverno, e che sederti a leggere all'ombra di un albero libera i pensieri.

Impari quanto sia bella e grandiosa la semplicità.

Protagonista della mie Digital Stories oggi è lo chef Marco Giugliano,un amico ritrovato tra diari vecchi di scuola e foto sparse sul web perchè finalmente riesce a coronare la sua vita fatta di sogni e ambizione: quell'ambizione che un tempo era sinonimo di rinuncia e fatica ora è diventata tanta potenza e felicità;una passione che lo porta lontano,di preciso,a Branford negli States per dare ossigeno e libertà di sperimentare nella sua cucina!

Da un'accesa collaborazione tra lo chef e il suo amico Danilo Mongillo (proprietario e sommelier del locale) nasce lo Strega Restaurant,un ristorante italiano che esporta le abilità gastronomiche del sud d'Italia in America; il nome dà un ampio riferimento al liquore prodotto a Benevento che diventa anche uno strumento iconografico nei cavalli di battaglia dello chef.

In anteprima alcuni tra i piatti proposti nel menù del locale: