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Ciambellone della Nonna - Infanzia e Ricordi

Ho rivissuto tra vecchi album di foto e profumi in cucina alcun ricordi pieni di emozioni condivisi un tempo con mia nonna; il colore scuro delle castagne,le campagne al mattino bagnate dalla rugiada,la zucca arrostita sott'olio e l'immancabile Ciambellone per le occasioni speciali!

 Ho deciso di riprodurre il classico dolce della Nonna adatto per qualsiasi occasione e soprattutto semplice nella preparazione.

 ingredienti:

 . 400 g di farina 00;
. 200 g di zucchero semolato;
. una bustina di lievito per dolci;
. 3 uova fresche;
. 150 g di burro ( a temperatura ambiente);
. scorza di un'arancia grattugiata;
. un cucchiaino di estratto di vaniglia;
. 170 ml di latte intero (a temperatura ambiente)

 Procedimento:

  1. Iniziamo col sciogliere il burro in forno e uniamolo in una ciotola insieme allo zucchero e mescoliamo bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un  impasto liscio e dal colore chiaro;
  2. Uniamo le uova poco alla volta e mescoliamo bene;
  3. Uniamo il latte a filo continuando a mescolare e aggiungiamo poi la farina e il lievito setacciati;
  4. Mescoliamo bene ottenendo un impasto liscio e senza grumi e aromatizziamo con la scorza di arancia grattugiata e l'estratto di vaniglia;
  5. L'impasto è pronto e nel frattempo imburrate bene e infarinate uno stampo da ciambella del diametro max di 27 cm: distribuite l'impasto uniformemente con una spatola e infornate in  forno statico 180 gradi per 40 minuti nel ripiano più basso del forno;
  6. Trascorso il tempo necessario fate la prova stecchino per controllare l'interno del ciambellone e se ben cotto è il momento di farlo raffreddare per poi servirlo a tavola;
  7. Spolverate con zucchero a velo e rubatene una fetta da condividere con degli amici a cena!
Buon Appetito!

Suggerimenti:
  • Potete accompagnare il ciambellone  con della crema dolce spalmabile come Nocciolata,Nutella,Marmellate vari gusti;
  • Potete rivisitarlo con aggiunta di noci,noci Pecan,frutti rossi nell'impasto e renderlo così più gustoso;
  • Potete arricchirlo con glasse a scelta!


#foodergoinKitchen
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