Strudel Salato di Pasta Frolla - Una Valida alternativa per il tuo Natale

Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e che faccia al caso vostro in caso d'aiuto durante le feste di Natale siete nel posto giusto;
Premetto che il Natale a Napoli è sempre tradizionale con i classici mustaccioli come dessert,pandoro e struffoli e non mancano di certo lo spaghetto alle vongole e il baccalà fritto;

Una valida alternativa per tenere ben occupati gli ospiti a casa durante le feste,come aperitivo e perchè no come seconda portata del menù scelto è lo strudel di pasta frolla ripieno!

Chi mi conosce sa che amo molto il retrogusto dolce di un piatto abbinato al salato e che ben regala sempre delle soddisfazioni in cucina;

La ricetta di oggi è lo strudel salato!

Vediamo l'occorrente:

ingredienti:

. 1 rotolo di pasta frolla;
. 1 zucchina grande;
. 150 g di mortadella;
. 4 fettine di scamorza affumicata;
. sale q.b.
. pepe q.b.
. semi di finocchietto q.b.
. olio evo q.b.
. 1 uova;

procedimento:

Iniziamo lavando la zucchina e tagliandola a rondelle della stessa dimensione;
Facciamola rosolare in padella per circa 10/15 minuti con un giro di olio evo,aggiustando di sale e pepe;
Nel frattempo stendiamo la frolla e adagiamo le fette di mortadella,le zucchine ben rosolate e infine la scamorza affumicata lasciando un centimetro di spazio dai bordi;
Avvolgiamo la pasta frolla su se stessa facendo ben attenzione ai due estremi sigillandoli per bene in modo che non fuoriesca il ripieno durante la cottura;
Spennelliamo la superficie con il rosso d'uovo,incidiamo con la punta del coltello dei piccoli tagli in suiperficie e aggiungiamo i semi di finocchietto;
Inforniamo il nostro strudel a 180 gradi per 30 minuti (forno statico) e facciamo raffreddare;
Serviamo caldo il nostro strudel agli ospiti durante le festività!

Buon Appetito!

Suggerimenti:

potete tranquillamente sostituire il ripieno con del fior di latte o anche della ricotta vaccina ben setacciata o fontina a pezzetti;
invece della mortadella potere abbinarci dello speck igp,del prosciutto cotto o delle verdure come gli spinaci.

Commenti

Post popolari in questo blog

Tra Borghi Toscani e Mare d’Elite: dal Cuore della Val d’Orcia a Saint-Tropez

Estate 2025: emozioni tra Toscana e Costa Azzurra. L’8 agosto è iniziata la mia estate 2025, un viaggio che non è stato solo spostarsi da un luogo all’altro, ma un intreccio di emozioni, incontri e bellezza pura. La prima tappa mi ha portato in Toscana, nella splendida Val di Pesa. Al borgo Machiavelli il tempo sembrava essersi fermato: calici di vino che raccontavano storie di vigne antiche, un aperitivo sospeso tra il fascino del tramonto e l’atmosfera suggestiva dell’Albergaccio, la dimora in cui Niccolò Machiavelli visse e scrisse. Ogni sorso, ogni sguardo intorno, era un tuffo nell’anima autentica della Toscana. Ci sono viaggi che non si dimenticano, estati che rimangono incise nella memoria come una cartolina che profuma di mare e baguette calde. La Costa Azzurra è proprio questo: un luogo che non si limita a farsi guardare, ma ti abbraccia, ti accarezza con i suoi tramonti e ti vizia con la sua dolcezza francese. Saint-Maxime è il punto di partenza, con il suo ritmo ...

Continua a leggere

Torta di Mele e Castagne - il gusto dell'Autunno

Oggi prepariamo insieme un dolce iconico autunnale che non può mai mancare sulle nostre tavole, da condividere per l'ora della merenda tra amici o perfetto per una ricca colazione al mattino. Scopriamo insieme l'occorrente per preparare la TORTA DI MELE E CASTAGNE! ingredienti: . 3 uova fresche; . 150 g di zucchero di canna; . 4 mele; . 60 g di olio di semi; . 80 g di burro fuso; . 100 g di farina 00/ farina per dolci; . 200 g di farina di castagne; . una bustina di lievito per dolci; . cannella in polvere q.b. (opzionale) procedimento: iniziamo la preparazione della nostra torta sbucciando e tagliando a tocchetti due delle nostre 4 mele; le due restanti serviranno per la decorazione finale in superficie della torta; sciogliamo il burro su fiamma lenta oppure nel microonde e teniamo da parte a raffreddare; separiamo i tuorli dagli albumi: montiamo a neve ben ferma gli albumi; in un'altra ciotola uniamo i tuorli con lo zucchero e montiamo con una frusta a mano affinchè diven...

Continua a leggere

Linguine con Crema di Asparagi e Menta

Oggi riporto un pò di sole nella mia cucina con un primo piatto green e con protagonisti gli Asparagi; Vediamo insieme l'occorrente per preparare questo piatto; ingredienti: . 120 di linguine; . 1 mazzetto di asparagi; . foglie di menta q.b. . sale q.b. . olio evo q.b. procedimento: iniziamo la preparazione della nostra pasta pulendo gli asparagi: laviamoli sotto acqua corrente fredda,asciughiamoli con un panno da cucina ed eliminiamo la parte bianca più dura; iniziamo a pelare lo stelo,eliminando la parte esterna verde finchè non sarà completamente bianco; una volta completata questa operazione, lessiamoli in acqua leggermente salata,per circa 20 minuti finchè non saranno ben morbidi; a questo punto scoliamoli per bene,tenendo da parte la loro acqua di cottura che ci servirà per la pasta; frulliamo gli asparagi con un po’ della loro acqua di cottura e dell’olio evo,sino ad ottenere una crema densa e teniamola da parte; nel frattempo portiamo a bollore l...

Continua a leggere

Foodergogram - Storytelling e Cucina

Cerca nel blog