Strudel Salato di Pasta Frolla - Una Valida alternativa per il tuo Natale

Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e che faccia al caso vostro in caso d'aiuto durante le feste di Natale siete nel posto giusto;
Premetto che il Natale a Napoli è sempre tradizionale con i classici mustaccioli come dessert,pandoro e struffoli e non mancano di certo lo spaghetto alle vongole e il baccalà fritto;

Una valida alternativa per tenere ben occupati gli ospiti a casa durante le feste,come aperitivo e perchè no come seconda portata del menù scelto è lo strudel di pasta frolla ripieno!

Chi mi conosce sa che amo molto il retrogusto dolce di un piatto abbinato al salato e che ben regala sempre delle soddisfazioni in cucina;

La ricetta di oggi è lo strudel salato!

Vediamo l'occorrente:

ingredienti:

. 1 rotolo di pasta frolla;
. 1 zucchina grande;
. 150 g di mortadella;
. 4 fettine di scamorza affumicata;
. sale q.b.
. pepe q.b.
. semi di finocchietto q.b.
. olio evo q.b.
. 1 uova;

procedimento:

Iniziamo lavando la zucchina e tagliandola a rondelle della stessa dimensione;
Facciamola rosolare in padella per circa 10/15 minuti con un giro di olio evo,aggiustando di sale e pepe;
Nel frattempo stendiamo la frolla e adagiamo le fette di mortadella,le zucchine ben rosolate e infine la scamorza affumicata lasciando un centimetro di spazio dai bordi;
Avvolgiamo la pasta frolla su se stessa facendo ben attenzione ai due estremi sigillandoli per bene in modo che non fuoriesca il ripieno durante la cottura;
Spennelliamo la superficie con il rosso d'uovo,incidiamo con la punta del coltello dei piccoli tagli in suiperficie e aggiungiamo i semi di finocchietto;
Inforniamo il nostro strudel a 180 gradi per 30 minuti (forno statico) e facciamo raffreddare;
Serviamo caldo il nostro strudel agli ospiti durante le festività!

Buon Appetito!

Suggerimenti:

potete tranquillamente sostituire il ripieno con del fior di latte o anche della ricotta vaccina ben setacciata o fontina a pezzetti;
invece della mortadella potere abbinarci dello speck igp,del prosciutto cotto o delle verdure come gli spinaci.

Commenti

Post popolari in questo blog

Tra Borghi Toscani e Mare d’Elite: dal Cuore della Val d’Orcia a Saint-Tropez

Estate 2025: emozioni tra Toscana e Costa Azzurra. L’8 agosto è iniziata la mia estate 2025, un viaggio che non è stato solo spostarsi da un luogo all’altro, ma un intreccio di emozioni, incontri e bellezza pura. La prima tappa mi ha portato in Toscana, nella splendida Val di Pesa. Al borgo Machiavelli il tempo sembrava essersi fermato: calici di vino che raccontavano storie di vigne antiche, un aperitivo sospeso tra il fascino del tramonto e l’atmosfera suggestiva dell’Albergaccio, la dimora in cui Niccolò Machiavelli visse e scrisse. Ogni sorso, ogni sguardo intorno, era un tuffo nell’anima autentica della Toscana. Ci sono viaggi che non si dimenticano, estati che rimangono incise nella memoria come una cartolina che profuma di mare e baguette calde. La Costa Azzurra è proprio questo: un luogo che non si limita a farsi guardare, ma ti abbraccia, ti accarezza con i suoi tramonti e ti vizia con la sua dolcezza francese. Saint-Maxime è il punto di partenza, con il suo ritmo ...

Continua a leggere

Pancakes con farina d'Avena e farina di Castagne

Tipica giornata uggiosa, maltempo e voglia di coccolarsi a colazione. Ritornano i miei pancakes ma questa volta unendo all'impasto la farina di castagne e confettura a scelta. Vediamo insieme l'occorrente! Ingredienti . 80 g di farina d'avena; . 30 g di farina di castagne; . mezza bustina di lievito per dolci; . un cucchiaio di olio di semi/olio evo; . un pizzico di sale; . un cucchiaio di confettura a scelta; . 175 ml di latte di soia alla vaniglia; per completare: . fragole a scelta q.b. /frutta di stagione che preferite; . marmellata a scelta/sciroppo d'acero/sciroppo d'agave; Procedimento: in una ciotola di media grandezza versiamo il latte,uniamo l'olio,il sale e la confettura a scelta; uniamo anche il lievito e infine le farine senza setacciare; mescoliamo bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso; in una padella antiaderente versiamo un goccio d'olio che distribuiamo omogeneamente sul fondo e ci prepariamo alla c...

Continua a leggere

Vol au Vent ripieni di crema di Avocado e Formaggio spalmabile

Volevo condividere con voi l'ora dell'aperitivo e trasformarlo come rito preparatorio durante le feste per prepararsi al cenone in famiglia: rendiamo più gustoso l'aperitivo di benvenuto con i vol au vent ripieni di avocado e formaggio. Scopriamo insieme l'occorrente ingredienti: . un rotolo di pasta sfoglia; . un uovo; . un avocado; . 80 g di formaggio spalmabile; . sale q.b. . erba cipollina q.b. procedimento: stendiamo la pasta sfoglia su carta da forno e formiamo dei cerchi con un coppa pasta dal diametro di circa 6 cm; lasciamo da parte i cerchi che serviranno da base per il ripieno e con un coppa pasta rotondo di diametro inferiore incidiamo quelli che formeranno i bordi alti della nostra sfoglia; bucherelliamo la base di ogni disco con i rebbi di una forchetta evitando delle gonfiature durante la cottura e uniamo al disco base 3 cerchietti di bordo avendo cura di spennellare col rosso d'uovo sia la base bucherellata che i bordi delle pareti; procediamo allo s...

Continua a leggere

Foodergogram - Storytelling e Cucina

Cerca nel blog