Ciambella dolce con nocciole tostate e cioccolato fondente

Un lunedì matto,temperature basse,cielo cupo e pioggia ininterrotta;

ciò che non guasta a questo pomeriggio di inizio settimana è la voglia di dolce.

Oggi prepariamo insieme una ciambella dolce con nocciole tostate e pezzi di cioccolato fondente: un'idea semplice per riciclare il cioccolato avanzato dalle festività pasquali.

Vediamo insieme l'occorrente:

ingredienti:

. 150 g di farina 00;

. 120 g di nocciole tostate;

. 130 g di zucchero semolato;

. 3 uova fresche;

. 140 ml di olio di semi;

. 1 bustina di lievito per dolci;

. un pizzico di sale;

. cioccolato fondente a pezzetti q.b.

. zucchero a velo q.b.

procedimento:

1. iniziamo la preparazione del nostro dolce rompendo tre uova in un ciotola e aggiungiamo lo zucchero semolato , mescolando prima con una spatola e poi con le fruste elettriche , ottenendo un composto chiaro e spumoso;
2. uniamo la farina e il lievito setacciati con l'olio di semi a filo alternando ogni volta , questo procedimento farà in modo che la vostra ciambella in cottura sia ancora più morbida al tatto;
3. aggiungiamo poi il sale e le nocciole intere mescolando bene;
4. uniamo infine il cioccolato a pezzetti e mescoliamo bene il tutto;
5. imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella (circolare) di diametro circa 24 cm,  livelliamo bene la superficie e completiamo con altro cioccolato in superficie;
6. inforniamo a 180 gradi per circa 45 minuti,forno statico facendo sempre la prova stecchino e monitorare quindi la cottura interna: nel caso in cui risulti in basso ancora cruda la ciambella munitevi di carta stagnola per coprire la superficie , evitando che si bruci e continuate la cottura in modo uniforme;
7. Fate intiepidire prima di toglierla via dallo stampo e servite a tavola per la merenda o anche per la colazione;

Buon Appetito!

Ricetta realizzata in collaborazione con: