Torta salata con Pomodorino giallo del Vesuvio

aprile 28, 2020

L'idea di poter condividere l'aperitivo anche da casa non stanca mai e così oggi avendo degli ingredienti da consumare dal frigo ho deciso di preparare l'ennesima torta salata per l'aperitivo della giornata; utilizzerò il pomodorino giallo del Vesuvio che trovo molto succoso e versatile in cucina da poter provare anche con la pasta.

Vediamo insieme l'occorrente e prepariamola insieme!

ingredienti:

. 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo;
. 100 g di formaggio spalmabile;
. 80 g di speck a fettine;
. pomodorino giallo del vesuvio q.b.
. prezzemolo q.b.
. olio evo q.b. (all'uscita)

procedimento:

iniziamo stendendo leggermente la sfoglia con un mattarello facendo ben aderire con carta forno ad uno stampo circolare da crostata;
bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta e aggiungiamo il formaggio spalmabile,lo speck e per ultimo i nostri pomodorini gialli;
non aggiungiamo sale dato che il formaggio e lo speck hanno già un sapore molto deciso che ben si associa al sapore del pomodoro;
inforniamo a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 min esatti su ripiano basso del forno;
facciamo intiepidire prima di servire la nostra torta a tavola e completiamo con del prezzemolo tritato finemente e dell'olio evo buono;

Buon Aperitivo!