Plumcake Salato - Facciamo Aperitivo

giugno 10, 2020

Maltempo e paranoia oggi vanno combattuti in cucina con la preparazione di un piatto unico e gustoso: plumcake salato ripieno di emmental,prosciutto cotto e pomodori secchi.

Vediamo insieme l'occorrente!

ingredienti:

300 g di farina integrale;
3 uova fresche;
100 ml di latte parzialmente scremato;
100 ml di olio di semi;
due cucchiai di grana grattugiato;
1 bustina di lievito per torte salate;
150 g di prosciutto cotto a cubetti;
150 g di emmental a cubetti;
15 g di sale;
pomodori secchi q.b.
origano q.b.

procedimento:

in una ciotola capiente uniamo tutti gli ingredienti secchi: la farina,il formaggio grattugiato,il sale e il lievito setacciandoli bene;
mescoliamo bene tutti gli ingredienti con una spatola;
in un'altra ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti liquidi:le uova,il latte e l'olio;
uniamo gli ingredienti liquidi a quelli secchi in un unico composto e mescoliamo bene fino ad ottenere un impasto morbido e compatto;
a questo punto uniamo l'emmental a cubetti e il prosciutto cotto mescolando bene il tutto;
il nostro impasto è pronto per lo stampo da plumcake: oliamo bene lo stampo da plumcake e infariniamolo e adagiamo l'impasto al suo interno;
livelliamo bene la superficie e aggiungiamo dell'origano e dei pomodori secchi come decorazione;
inforniamo a 180 gradi per 45/50 min a forno statico preriscaldato;
facciamo raffreddare prima di rimuovere il nostro plumcake dallo stampo e serviamo ancora caldo a tavola;

Buon Appetito!

Suggerimenti:

potete sostituire il ripieno con della verdura di stagione come zucchine,melanzane o fiori di zucca;
potete unire all' impasto degli spinaci già lessati o della passata di pomodoro per un sapore ancora più ricco;