Ciambella all'Acqua - La tua alternativa a Colazione

agosto 28, 2020

Il buongiorno al mattino è la massima consolazione per chi ama coccolarsi col gusto e non rinunciando alla dolcezza della colazione.

Oggi prepariamo insieme una ciambella all'acqua,ideale soprattutto per chi è intollerante al lattosio senza troppe rinunce.

Vediamo insieme l'occorrente;

ingredienti:

320 g di farina integrale;
220 g di zucchero di pura canna Eridania; (Demerara dark)
280 g di acqua a temperatura ambiente;
70 g di olio di semi;
una bustina di lievito per dolci;
essenza di mille fiori q.b.
un cucchiaino di estratto di vaniglia/vanillina;
un pizzico di sale;

procedimento:

aggiungiamo l'acqua in una ciotola;
uniamo la vaniglia,l'olio di semi e l'essenza millefiori;
uniamo anche lo zucchero e mescoliamo bene affinchè lo zucchero venga ben assorbito dall'acqua;
uniamo anche gli ingredienti secchi setacciati:farina e lievito e un pizzico di sale e mescoliamo bene il tutto con una frusta a mano;
otterremo un composto dal colore scuro e cremoso;
trasferiamo il composto in uno stampo da ciambella in silicone dal diametro di 24 cm imburrato e infarinato;
cuociamo la nostra ciambella in forno statico preriscaldato a 160/175 gradi per 45 minuti;
monitoriamo la cottura interna con uno stecchino;
facciamo raffreddare prima di estrarre il dolce dallo stampo delicatamente;