Oggi inizio la settimana regalandovi un attimo di dolcezza da poter condividere a colazione con la famiglia o come pausa merenda con gli amici.

Prepariamo insieme un classico intramontabile: Ciambellone bicolore.

Vediamo insieme l'occorrente!

ingredienti:

. 300 g di farina 00/ farina per dolci;

. 200 g di zucchero semolato;

. 4 uova fresche intere;

. buccia di un limone grattugiato;

. una fiala di aroma all'arancia;

. 100 ml di olio di semi;

. 1 bustina di lievito per dolci;

. 3 cucchiai di cacao amaro in polvere;

. estratto di vaniglia q.b.

procedimento:

1. nella ciotola di una planetaria dotata di frusta (o con sbattitore elettrico) montiamo le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso;
2. uniamo anche la buccia di limone,l'essenza di arancia e l'estratto di vaniglia e continuiamo a mescolare;
3. uniamo anche le polveri e dunque la farina setacciata e il lievito per dolci .
4. uniamo infine anche l'olio di semi a filo continuando a mescolare bene il composto;
5. imburriamo nel frattempo uno stampo circolare da ciambella del diametro di circa 22 cm e adagiamo metà composto al suo interno;
6. all'altra metà del composto rimasto aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo bene con una spatola,in modo da ottenere un impasto scuro;
7. uniamo l'impasto rimanente nello stampo e ci prepariamo alla cottura in forno;
   
8. inforniamo a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti (ripiano medio del forno) e facendo sempre la prova stecchino per monitorare la cottura interna;
9. facciamo intiepidire prima di estrarre il nostro ciambellone dallo stampo;