Vittoria Restaurant - la Modernità che sa di Casa

Provate ad immaginare una calda sera d'estate e un ambiente total relax per godervi in amicizia una cena super!

E' il mood perfetto per accarezzare il palato e trascorrere una bella serata da poter poi raccontare;

Vittoria è sul campo a livello professionale da oltre vent’anni.

In più di tre decenni si è trasformata da una piccola realtà artigianale a una vera attività a livello internazionale.

Tutto questo è stato possibile grazie a coraggio e passione, oltre che ad una visione da sempre proiettata nel futuro.

Il locale è di un'ampiezza tale da poter contenere diversi ambienti e di conseguenza viversi esperienze differenti;

Un Cocktail bar (tra i più grandi in Campania) in cui è possibile godersi l'ora dell'aperitivo,un bistrot interno per la pausa pranzo settimanale o anche una cena fast e il ristorante,la cui atmosfera è resa ancor più suggestiva dal giardino nella sala esterna d'estate!

Il progetto vede la sua ambizione nella famiglia Faletto,il gruppo Toraldo e la struttura è seguita in consulenza da Giovanni Napolitano.

Non dimentichiamoci del bar h 24 e la fantastica pasticceria da vendita al dettaglio;

Vediamo insieme il menù degustato!

IL MENU':

entrèe

montanarina al ragù di polpo e polvere di prezzemolo;

gli antipasti

. capesante scottate in salsa di agrumi all'arancia,crumble di olio d'oliva,tapenade ad oliva nera taggiasca;

. astice in carrozza,maionese del suo quinto quarto,aceto di lamponi;

. panzanella toscana con polpo cotto a bassa temperatura,pomodorino dry,riduzione al prezzemolo,maionese di acqua di polpo;

i primi

. linguina in polvere di prezzemolo e pizzaiola di cozze;

. risotto in salsa di peperoni gialli arrostiti,crudo di scampi,burrata e paprika;

il secondo:

. tonno su tonno:tonno cotto e crudo,bottarga di tonno,salsa tonnata,katsuobushi;

il dolce

. crumble al cioccolato fondente e fior di sale;

. pralina al cioccolato e cocco;

. nocciole caramellate;

. crumble agli agrumi e mandorle;

vini in abbinamento:

. Orvieto Classico DOC Campogrande Santa Cristina 2020 Antinori;

. Sauvignon Blanc Gran Reserva “Albaclara” 2020 - Haras de Pirque, Antinori;

info

. Vittoria Different,Via Padula 134 Casoria;

Cin!

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