Una delle cose più belle che mi riesce spontanea e che soprattutto mi rende fiero di me è cucinare e subito dopo mangiare. Amo sentire il profumo della pasta al dente appena scolata per poi condirla e passarla in tavola per degustare in compagnia un pranzo speciale con degli amici speciali. Tornato dal lavoro oggi,avevo voglio di farfalle al pesto ( amo fare...
Questa è una storia di passione. Di quelle fortemente desiderate,mai contrastate e sempre accese. Questa è la storia di duro lavoro,di tante fatiche ma anche di grandi traguardi raggiunti sotto l'umile e caldo cielo della Puglia. Gli Uliveti per Olio Guglielmi sono il motore di tutto; la cura meticolosa,attenta e amorevole,nasce da un rispetto estremo per la natura e dalla consapevolezza che l'olio...
L'eleganza può essere rappresentata in maniera gentile e spontanea anche a tavola creando soluzioni mistiche di sapori che tra loro si sposano alla perfezione e rendendo un piatto esplosione unica di qualità e cucina in esso rappresentata. Le cene di lavoro, in inverno, sono per me un momento di quiete completa,un pò come rifugiarsi in una bolla di sapone ben sigillata e con...
Immaginate i duri pomeriggi invernali da trascorrere al lavoro,dietro una scrivania d'ufficio,in preda al panico perchè si è in dieta e il freddo inizia a darci dentro. . Il ritorno della stagione fredda non sempre nuoce,specie se a portata di mano hai sempre l'occasione giusta per ravvivarlo; una mia vecchia amica è scesa per il week end, qui a Napoli, e con sè...
Le uova in cocotte sono un tipico piatto della tradizione francese ottime come idea per pranzo o anche come merenda pomeridiana nei famosi caffè letterari di Parigi. La tradizione vuole che esse vengano preparate nelle cocotte in ceramica e prevalentemente con l'uso di burro ed erbe aromatiche per accrescerne il sapore. Nel tempo chiaramente, sono cambiate le varianti ed anche gli abbinamenti in...
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