Foodergogram - Storytelling e Cucina

La  torta 7 vasetti  è forse una delle ricette più conosciute e apprezzate da molti sia per la sua sofficità e versatilità sia per la sua praticità e facilità nel prepararla: non serve avere grandi doti da pasticcere e non si usa la bilancia ma direttamente il  vasetto dello yogurt  e si sporca una sola ciotola!  E' una  torta allo yogurt , morbidissima,  senza burro , perfetta per la colazione o per la merenda anche dei più piccoli, ma, se farcita e decorata, è una torta scenografica ideale per festeggiare un anniversario! Nel tempo sono state presentate diverse varianti per lo più legate alla presentazione scenica e decorativa; la si può infatti arricchire con della panna montata e frutta di stagione,accompagnarla con della crema al mascarpone o più velocemente glassarla e decorarla con degli zuccheri colorati.  In qualsiasi modo cercate di comporla nella sua semplicità saprà conquistare i vostri commensali a tavola. ingredienti:...

Siamo ad Andria,in Puglia. Secondo dopoguerra. E' il momento di rimboccarsi le maniche,ricostruire le macerie. Rinascere nello spirito grazie al lavoro. La forza di volontà non manca. C'è Saverio,capostipite della famiglia Guglielmi, a porre il primo mattone del Frantoio,di ciò che diventerà l'attività di Olio Guglielmi ,un'azienda dinamica e di gran gusto. Con nonno Saverio nasce un'intera famiglia dell'olio . L'olio extravergine Guglielmi non nasce per caso; è un frutto di una serie di visioni,azioni e obiettivi. Nasce dalle olive,ma non da olive qualsiasi. Sono olive attentamente curate,tutelate e selezionate. Il risultato di una combinazione vincente,data dal sapere di ricchi predecessori e da un'innovazione rivoluzionaria. Monogram è la nuova linea di olio Guglielmi dedicata all'olio extravergine di oliva composta da diversi tipi di olio: Leggero,Intenso,Biologico,Fruttato,Fior d'O e Aromatizzati ;nasce dall...

Non so se avete ben presente quella voglia irrefrenabile di mangiare,godersi momenti di pieno godimento e ascoltare nel silenzio assoluto il ticchettio dell'orologio che segnala l'ora esatta. Razionalizzare i profumi più acuti della cucina italiana e sperimentare in cucina ogni ingrediente possibile fino a raggiungere un'estasi completa. Il mio status attuale è proprio questo oggi: godermi il sole d'inverno ,un buon calice di rosso di Gragnano e voglia matta di patate. Le cuciniamo insieme? prepariamo il tortino di patate con zucchine e provola filante in cottura... ingredienti: . 600 g di patate; . 2 uova; . pan grattato q.b.; . pepe nero q.b.; . sale q.b.; . olio evo q.b.; . 1/2 zucchine medie; . prezzemolo q.b.; . 200 g di  provola affumicata  a cubetti; . 5/6 sformatini in alluminio; . olio Guglielmi (aroma limone) procedimento: Cuocere le patate in una pentola dai bordi alti in acqua per almeno 30 min in modo che p...

Le temperature qui a Napoli si sono ulteriormente abbassate e di conseguenza,cresce la voglia di restare a casa,in tranquillità,sul divano,camino acceso e Netflix a portata di telecomando. Un quadretto idilliaco da appendere nella routine invernale di tutti quelli che amano l'inverno ma preferiscono viverlo in casa. Oggi mi coccolo a cena con un piatto molto saporito e perfettamente adatto alle fredde sere invernali in cui non ci manca proprio nulla:neve compresa. Il mio salvacena perfetto per questa serata è la vellutata di patate: semplice da preparare,calda al punto da riscaldare il corpo,cremosa da leccarsi i baffi e con una nota croccante che non guasta affatto. Scopriamo la ricetta insieme. ingredienti: (per 3 persone) . 500 g di patate . 500 ml di latte . 300 ml di brodo vegetale . burro q.b. . parmigiano reggiano grattugiato q.b. . olio da condimento Guglielmi (aroma Menta) per i crostini: . 1 fetta di pane bianco . olio Guglielmi (gusto Intenso) . ol...

Oggi vi propongo per pranzo un piatto semplice ma unico;  il salva pranzo perfetto se all'ultimo minuto avete invitato ospiti a casa e non sapete proprio cosa cucinare. Linguine n.13 di  Pasta Rummo lenta lavorazione con crema di asparagi,zeste di limone e granella di pistacchio in superficie. Un piatto gustoso e molto saporito. Scopriamo insieme la ricetta. Ingredienti: . 80 g di linguine; . 1 confezione di crema di asparagi; . 1 cucchiaio di granella di pistacchio; . un limone non trattato; . sale grosso q.b; . olio evo q.b. Procedimento: Portare l'acqua ad ebollizione in una pentola. Rosolare per pochi minuti la crema di asparagi in una padella con un filo di olio evo in modo che si insaporisca ulteriormente. Raggiunta la temperatura necessaria al bollore,buttare la pasta e salare. Scolare la pasta al dente e adagiarla nella crema di asparagi mantecandola per pochi minuti  ( aggiungere dell'acqua di cottura se necessario) e in ...