Ricordi e Infanzia: Oggi cucinando ho ricordato periodi molto speciali della mia infanzia: di quando mia madre di sera, dopo avermi fatto il bagno , mi metteva il nuovo pigiama primaverile che mi aveva comprato in occasione del cambio stagione e mi preparava di sera per cena la classica zuppa di latte; invece di inzupparci però le classiche fette biscottate mi preparava le...
Da buon Napoletano sono cresciuto con l'amore per la cucina partenopea ma soprattutto con la volontà di saperla apprenderla e successivamente diffonderla. Pensare alla città di Napoli è come pensare ad una bella donna,ben vestita,semplice nell'agire e veloce nel comunicare. La storia di Assunta è quella di una donna decisa,autorevole che ambisce sempre al meglio e lo fa nel migliore dei modi:coinvolgere il...
Oggi vi racconto di un'esperienza talmente bella da farmi ritornare bambino e farmi rivivere quell'atmosfera di curiosità ,innocente e piena di euforia. Mi sono sentito come in un cartone animato,ove qualsiasi cosa è possibile ed essere felici è soltanto un semplice passo da compiere tra gli spazi che dividono l'angolo dei fornai,quello dei dolci,quello dell'aperitivo e quello dedicato alla macinazione del chicco di caffè...
Che cos'è il Muesli? Perchè va mangiato? Nella dieta è essenziale? Oggi vi dedico un consiglio sano alimentare per chi spesso è stanco della solita routine ma soprattutto di fare sempre la stessa colazione; in modo particolare per chi inizia un percorso di depurazione da cibi grassi e troppo calorici e cerca un apporto di vitamine in più iniziando proprio dalla colazione eliminando...
Oggi propongo un primo piatto per chi ama i sapori più forti e soprattutto fresco con l'aggiunta di un limone non trattato. L'ingrediente principale è il finocchietto fatto a pesto per condire la pasta! Curiosità : Il Finocchio Selvatico, conosciuto anche come finocchietto selvatico, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia dello umbelliferae. Il suo nome scientifico è Foeniculum vulgare Miller ed è una pianta originaria delle regioni mediterranee....
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