Foodergogram - Storytelling e Cucina

Mi sono praticamente lasciato le feste natalizie alle spalle,ad eccezione della Befana che aspetto con ansia per i dolciumi e la voglia insaziabile di cioccolato calda vicino al camino. Vi dirò che sono stati giorni di festa davvero belli e soprattutto insaziabili: qualsiasi cosa mi viene messa in tavola io per il principio fisico di Inerzia la mangio. E' tornata la fame e stavolta per pranzo di certo non mi sono risparmiato: oggi è il mio Carbo day. Il mio pranzo di oggi sono i Fusilli Barilla in vino rosso. ingredienti: .80 g di fusilli barilla .panna chef classica q.b. .150 g di carne macinata .sale q.b.  .prezzemolo q.b. .vino rosso un bicchiere PROCEDIMENTO: 1. iniziamo col rosolare la carne macinata in una padella con alla base un pizzico di sale; aggiungere il vino e lasciar cuocere la carne finchè non sia ben cotta. per chi la preferisce può anche lasciarla un pò al sangue. 2. nel frattempo mettere dell'acqua in ebollizione , e ...

Il Natale assomiglia un pò ad un vecchio maglione di lana, che sta chiuso in armadio,fin quando arriva il periodo  più bello e un particolare indumento può dar vita ad una miriade di ricordi che ripercorrono le tappe della nostra adolescenza. Il mio Natale, le città ornate da mille lucine  ,l'albero in piazza, le colazioni tra a mici,la pista da pattinaggio, la condivisione dei regali e gli incredibili cenoni di capodanno... Esiste Festa migliore? Per me no.. E vi confesso che amo il Natale anche e soprattutto per il cenone,perchè esso è sinonimo di Vita, di famiglia, di meraviglia, un'emozione ben salda che bisogna solo vivere . __________________________________________________________________ L'albero di Natale rappresenta per me, un  mezzo intermediario per sentirsi felici,desiderare qualcosa di impossibile ed avere la fermezza di saperlo aspettare; da bambino mi emozionavo nel vederlo sempre più alto di anno in anno e mi chiedevo perchè...

Il piacere della tavola scaturisce da una serie di fattori: svegliarsi bene al mattino e fare una sana colazione, prendere il giusto caffè, trascorrere una buona giornata a lavoro e ovviamente saper mangiare. Le scelte ,sono un pò come gli amici bisogna saperseli scegliere,per avere un buon tenore di vita e sentirsi appagati sempre e comunque. Ho avuto il piacere di visitare Hackert qualche mese fa: un colpo di emozioni contrastanti d'impatto: locale stupendo, ordinato, molto chiaro e con un concetto culinario ampio e ben coordinato; si spazia infatti dalla volontà di un cafè la mattina,ottimo luogo per colazioni e coffee-break, sino ad arrivare ad un bistrot d'impronta street food e primi piatti,per arrivare ancora ad un vero e proprio ristorante in cui poter contare sull'eccellenza di un buon prodotto cucinato dallo chef Marco Merola,specializzato soprattutto nel settore pasticceria. Vi preannuncio soltanto che i suoi macarons, e le sue eclair alla no...

Ho trascorso un bellissimo week end, questa settimana ad Amalfi in occasione dell'evento "Vita da Chef" ed oltre al buon cibo mi sono consolato con la bellezza semplice del centro di Amalfi con le piccole lucine Natalizie e la piazza ,illuminata di sera dalla bellezza del mare agitato. Uno scenario perfetto,anche se piovoso per tutti i romantici che si emozionano alla vista di un paesaggio così uggioso e spettacolare. La presentazione del nuovo ristornate sito ad Amalfi è Sensi     Restaurant, un posto incantevole,quasi rinascimentale ,dallo stile di corte inglese e reggia di Caserta,ornato magnificamente da piccoli lampioni ombreggianti sui tavoli, e da una atmosfera da palazzo reale in cui il chiaro scuro predomina per un effetto sensoriale stupefacente. Ma basta parlare dei particolari, e concentriamoci sulla bellezza dei piatti a tavola. COME E' INIZIATA LA MIA GIORNATA? Start the Week end con una abbondante colazione accompagnata da una m...

Insegnerò a mio figlio che l'abito non fa il monaco, un tatuaggio o un piercing non ti rende drogato, che le cose belle della vita sono le cose più semplici, che saranno le piccole cose a farlo grande. Gli spiegherò che le favole non esistono, che non deve illudersi in questo mondo perché le cose che sembrano più belle sono quelle che gli faranno più male. Gli insegnerò che non serve a niente andare in discoteca ed ubriacarsi, tornare a casa e vomitare nel cesso perché tutto questo non sarà un successo, ma un fallimento. Gli dirò che baciare tutte le sere una ragazza, che lasciarle sole ed averne tante non lo porterà che a essere un uomo senza cuore, un uomo vuoto. Gli insegnerò che la persona giusta è quella che incontri alla fermata del pullman, con le guance arrossate e gli occhi che dentro ci leggi tutto. Una di quelle che vanno prese per mano, che vanno guardate negli occhi, una di quelle che potrà dargli un grande futuro e farlo sentire amato. Gli insegnerò che nella vita t...