Foodergogram - Storytelling e Cucina

Parigi è più di una città: è una sensazione. È il suono dei passi sulle strade acciottolate al mattino, è la luce dorata che accarezza i palazzi al tramonto, è la Tour Eiffel che si accende piano, come un respiro che si fa sogno. Ogni angolo racconta una storia, ogni scorcio ti ruba un battito. Ma la vera magia è condividerla. Perché la bellezza, quando è vissuta con chi ami, si moltiplica. Un caffè guardando la Senna, una risata sotto la pioggia leggera, una foto scattata al volo che custodisce per sempre un momento. Parigi è l’amore, la luce e il tempo che si ferma. E con le persone giuste, diventa indimenticabile.        Le Pré Catelan In un angolo incantato del Bois de Boulogne, Le Pré Catelan si rivela non solo come ristorante, ma come un’esperienza che sospende il tempo. C’è qualcosa di profondamente empatico nel varcare quella soglia: ti accoglie una quiete elegante, un respiro lungo dopo il rumore del mondo. La pausa pranzo al bistrot è un rito che riconne...

C'era un'aria frizzante a Bucarest quando sono arrivato a novembre.  Un'atmosfera che sapeva di storia e di modernità intrecciate in un abbraccio affascinante. Il mio viaggio è iniziato con una colazione al Gran Caffè Van Gogh , un locale che richiama la Parigi bohémien con i suoi colori caldi e l’aroma avvolgente del caffè.  Seduto vicino alla finestra, ho assaporato un cappuccino cremoso e una fetta di torta, mentre osservavo il lento risveglio della città. Di sera, Bucarest si veste di luci soffuse e suoni vibranti. Non potevo non fermarmi a Caru' cu Bere , un’istituzione per chi vuole immergersi nella tradizione gastronomica rumena.  Il soffitto affrescato, le colonne in legno e la musica dal vivo creavano un’atmosfera d’altri tempi.  Passeggiando per la città, non si può non notare la presenza costante dei chioschi Luca , perfetti per una pausa veloce e gustosa. Il loro covrig caldo e croccante è uno di quei piccoli piaceri che scaldano le mani e il cuore nelle ...

Nel 1943 sotto gli assedi della guerra una coppia di giovani sposi precursori dei tempi, Ida ed Emilio Giugliano (meglio conosciuto come Mimì) , aprono una trattoria nel cuore della Napoli storica, sfidando il buon senso comune. Nasce così Mimì “alla ferrovia”.   La trattoria di Mimì e Ida negli anni viene acclamata tempio della miglior cucina napoletana, crocevia di incontri fugaci o meno, ma sempre appaganti; dagli avventori che vanno e vengono dalla vicina stazione centrale a ritrovo sicuro per gli habitué napoletani e non solo. Mimì alla ferrovia dal 1943 propone ai suoi ospiti la tradizione gastronomica partenopea nei suoi piatti semplici realizzati secondo le antiche ricette tramandate da 4 generazioni.   A pochi passi dalla Stazione centrale di Napoli e a pochi km dall'aeroporto internazionale e dagli snodi autostradali, Mimì è teatro di sapori da condividere in una calda atmosfera che sa di casa. Perchè amare la cucina di Mimi? Per la sua fedeltà alla tradizione parten...

Maiori è la cornice perfetta da appendere ai ricordi più preziosi della nostra vita, soprattutto se si ha voglia di trascorrere una giornata paradisiaca, costeggiata da un mare cristallino e da incantevoli posti da scoprire. Lo scenario diventa ancor più affascinante, se a far brillare l'intero contesto c è   l'Hotel Club 2 Torri , al cui quinto piano c'è la nuova proposta dello chef di casa Alfonso Crisci . Un' oasi di benessere e gusto, dettato dalle nuove proposte culinarie del ristorante    Oltremare Maiori . Ma vediamo nello specifico il menù degustato; IL MENU' amuse bouche tacos di spigola, biscotto con patè di tonno di Cetara, crostino di Montagna con: coniglio marinato, coniglio al ragù e provolone del monaco, cheesecake di foie gras con salsa ai lamponi e una sfera di scampi; salsa di Cavolfiore igp con salsa di pane, crumble di pane, salsa alle 7 erbe e alici maturate; salsa di scampi con scampo cotto e grigliato al kamado, formaggio di capra sifonato e a...

Avvolto da una vena mistica e diligente, dopo una lunghissima pausa dal mio blog, sono tornato a raccontarvi una parte di me. Chi mi conosce sa, oramai da anni, che il mio patriottismo è forte tanto da consacrare la penisola italiana tra i miei cimeli d'esperienza preferiti in assoluto. Sono così giunto alla volta di Trieste, città imperiale  e capoluogo prima del  Litorale austriaco: i suoi vicoletti, le sue salite in pietra, il suo cielo incerto e i suoi corsi. Tutti accomunati da bellezza sporgente e umile nei suoi dettagli. I tetti delle sue case mi ricordano Parigi, e il benessere della condivisione ,ad ogni passo  crea un'emozione, intensa, piena.   TRIESTE "Eleganza del XX secolo  nel cuore di Trieste" Situato nel centro di Trieste , l'edificio ristrutturato risalente al primo Novecento conserva gran parte dei suoi soffitti affrescati originali e degli interni in marmo.  Ci troviamo a 500 metri dai ristoranti e i luoghi storici nei dintorni...

"Ogni pietanza è da gustare con tutti i sensi" Una ristorazione d’eccellenza  per eventi privati e cene à la carte, firmata dall' Executive Chef Alfonso Crisci . Ad esaltare l’esperienza, l’atmosfera senza pari il  rooftop panoramico.  Cucina  mediterranea nella sua massima espressione, con prodotti di stagione a chilometro zero e ricette della tradizione locale. Per riscoprire gusti semplici e lasciarsi inebriare dai profumi delle pietanze italiane. I piatti proposti da Oltremare nascono da una visione tangibile. L’azzurro del cielo di mezzogiorno, il rosa arancio del tramonto. La salsedine sparsa dal vento nell’aria. La fragranza morbida degli agrumi. Chiari riferimenti alla tradizione napoletana in cucina con una perfetta reinterpretazione dei piatti che risultano belli a vedersi e ottimi al gusto. Il menù scelto per la Degustazione è Van Gogh: "Sorprendente come può essere solo un pioniere dell’Arte. È il Menù Degustazione Van Gogh, dedicato ai più esigenti esplo...

I Viaggi arricchiscono la nostra vita,ci fanno sentire delle persone importanti e ci spingono ad essere sempre più curiosi sull'esistenza delle cose. La vera bellezza è riuscire sempre a cogliere ,di ogni posto, le sue peculiarità e a catturarne ogni dettaglio. Oggi vi racconto di Parigi, la mia prima volta qui, e il bellissimo itinerario di esperienze  vissute insieme alla mia amica Valeria! Montmartre è il  quartiere situato su una collina nella zona nord di Parigi, di cui rappresenta il punto più alto:  è  molto noto per la  Basilica del Sacro Cuore  posta sulla sua sommità e per essere stato il centro della vita dei  bohémien   durante la  Belle Époque , rappresentando lo stile di vita non convenzionale di artisti, scrittori, musicisti e attori marginalizzati e impoveriti. Il  Muro dei "ti amo" Il muro è stato creato nel 2000 dal calligrafo Fédéric Baron e dall'artista murale Claire Kito  ed è composto da 612 piastrelle di...