Oggi arricchisco il vostro pranzo con un tocco di semplicità in più che possa regalarvi qualche piccola consolazione in cucina,specie se avete degli ospiti a casa.Prepariamo insieme degli spaghetti con pesto di basilico,ricotta di bufala e della bottarga di muggine.ingredienti:120 g di spaghetti;150 g di ricotta di bufala;bottarga q.b.olio evo al limone q.b.per il pesto di basilico:30 g di basilico;25 g di parmigiano...
La pavlova è una torta della Nuova Zelanda e dell'Australia.Secondo l'ipotesi più accreditata, questo dolce sarebbe stato creato nel 1926 dallo chef di un hotel a Wellington, in Nuova Zelanda, e così chiamato in onore della ballerina Anna Pavlova. L'attribuzione dell'invenzione tuttavia non è certa, e alcune ricerche suggeriscono che possa essere nata in Australia nello stesso periodo, ferma restando la dedica al nome della ballerina, che allora era in tour nei due paesi oceanici.Costituita da...
Dopo alcuni giorni di pausa dalla cucina ho dedicato le ultime 48 ore alla preparazione del pane fatto in casa: una ricetta che ho sempre desiderato fare .Avevo in credenza della farina 00 e della Manitoba e le ho utilizzate entrambe per comporre due panetti;scopriamo insieme la ricetta completa del pane al 65% di idratazione.ingredienti:. 500 g di farina 00;. 500 g di...
La Colazione è ormai diventata tappa fissa della mia quarantena e risulta essere sempre il momento più bello ; finalmente sono arrivate le belle giornate di sole qui,a Napoli, e nulla è più gratificante di una ricca colazione al mattino con un tocco di dolcezza in più.Oggi prepariamo insieme una brioche dolce ripiena di cioccolato al latte a pezzi!Vediamo insieme l'occorrente.ingredienti:. 100 ml di...
In questo periodo di forti restrizioni e di quarantena forzata ciò che più mi ha entusiasmato nel cominciare un nuovo giorno è stato di poter sempre preparare la colazione e poterla condividere con voi; un modo alternativo per scrollarsi via qualche pensiero di troppo e assaporare diversamente ogni attimo.Quest'oggi prepariamo insieme una brioche dolce con marmellata ai mirtilli,ideale per la colazione o anche come...
Un piatto fresco e saporito ben bilanciato in termini di gusto e sfizioso da vedere; Oggi pranziamo con la tartare di cous cous con peperoni e patate e aggiunta di mozzarella di bufala campana Dop. Prepariamola insieme! ingredienti: (per la tartare) . 1 mozzarella di bufala; . 1 peperone (verde/giallo/rosso); . sale q.b. . pepe nero q.b. . olio evo q.b. . 1...
Il sabato sera è il giorno della trasgressione in cucina,il concedersi uno sgarro tanto atteso e sopratutto saporito; Per questa sera niente pizza bensì una soffice e alta focaccia di patate e rosmarino. Prepariamola insieme! ingredienti: . 500 g di farina Manitoba per preparazioni salate; . 3 patate lesse; . 2 cucchiaini di zucchero; . un cucchiaio di sale; . 2 cucchiai di...
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