Ciambellone Bicolore - il Buongiorno Perfetto
maggio 03, 2021Oggi inizio la settimana regalandovi un attimo di dolcezza da poter condividere a colazione con la famiglia o come pausa merenda con gli amici.
Prepariamo insieme un classico intramontabile: Ciambellone bicolore.
Vediamo insieme l'occorrente!
ingredienti:
. 300 g di farina 00/ farina per dolci;
. 200 g di zucchero semolato;
. 4 uova fresche intere;
. buccia di un limone grattugiato;
. una fiala di aroma all'arancia;
. 100 ml di olio di semi;
. 1 bustina di lievito per dolci;
. 3 cucchiai di cacao amaro in polvere;
. estratto di vaniglia q.b.
procedimento:
- nella ciotola di una planetaria dotata di frusta (o con sbattitore elettrico) montiamo le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso;
- uniamo anche la buccia di limone,l'essenza di arancia e l'estratto di vaniglia e continuiamo a mescolare;
- uniamo anche le polveri e dunque la farina setacciata e il lievito per dolci .
- uniamo infine anche l'olio di semi a filo continuando a mescolare bene il composto;
- imburriamo nel frattempo uno stampo circolare da ciambella del diametro di circa 22 cm e adagiamo metà composto al suo interno;
- all'altra metà del composto rimasto aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo bene con una spatola,in modo da ottenere un impasto scuro;
- uniamo l'impasto rimanente nello stampo e ci prepariamo alla cottura in forno;
- inforniamo a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti (ripiano medio del forno) e facendo sempre la prova stecchino per monitorare la cottura interna;
- facciamo intiepidire prima di estrarre il nostro ciambellone dallo stampo;
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