Lo Chiffon cake è un dolce molto soffice, di origine americana. Per ottenerlo si usa un particolare stampo a forma conica, che va capovolto a fine cottura. La sua leggerezza è evidente anche dal nome visto che lo chiffon è un tessuto molto soffice. La sua caratteristica particolare è la sua forte lievitazione per l'aggiunta del cremor tartaro che va unito agli albumi , facendo di questo...
Si avvicina il week end e cresce la voglia di un bel hamburger doppio, avvolto in un soffice bun e riempito di salse varie; se al pub non ci si può andare facciamo in modo che il pub venga a casa nostra. Oggi vi lascio questa semplicissima ricetta su come preparare i buns e che soprattutto destano molta curiosità in termini di morbidezza...
L'idea di poter condividere l'aperitivo anche da casa non stanca mai e così oggi avendo degli ingredienti da consumare dal frigo ho deciso di preparare l'ennesima torta salata per l'aperitivo della giornata; utilizzerò il pomodorino giallo del Vesuvio che trovo molto succoso e versatile in cucina da poter provare anche con la pasta. Vediamo insieme l'occorrente e prepariamola insieme! ingredienti: . 1 rotolo...
Il danubio (originariamente brioscina del Danubio) è una torta salata (sebbene ne esistano anche versioni dolci) composta da palline di pasta lievitata tipicamente ripiene di salumi e formaggi, tipica della cucina napoletana; L'invenzione si deve al pasticcere Giovanni Scaturchio, calabrese trapiantato a Napoli, il quale era tornato dopo aver combattuto la prima guerra mondiale, portando con sé la moglie di Salisburgo. Scaturchio aprì la propria pasticceria nel 1920, nella quale ai dolci della tradizione partenopea si...
Questa mattina avevo voglia di fragole e di plumcake a colazione: volevo che la casa fosse profumata di frutta fresca,di zucchero di canna e cannella, così ho deciso di preparare un'idea colazione molto veloce da preparare e che richiede pochi accessori in cucina; una semplice frusta e una ciotola. Mettiamoci all'opera! ingredienti: . 260 g di farina 00; (avena,di riso,integrale) . 100 ml...
Un lunedì matto,temperature basse,cielo cupo e pioggia ininterrotta; ciò che non guasta a questo pomeriggio di inizio settimana è la voglia di dolce. Oggi prepariamo insieme una ciambella dolce con nocciole tostate e pezzi di cioccolato fondente: un'idea semplice per riciclare il cioccolato avanzato dalle festività pasquali. Vediamo insieme l'occorrente: ingredienti: . 150 g di farina 00; . 120 g di nocciole tostate;...
Consiglio Un Piatto
Fusilli integrali con pomodorini ciliegini,mozzarella di bufala e fiori di zucca
aprile 15, 2020
Ho deciso di portare un pò di primavera in tavola oggi e di non rinunciare alla bontà della pasta e delle verdure abbinate; sono andato dal mio fruttivendolo di fiducia e non ho resistito all'acquisto dei primi fiori di zucca che ho trovato. Oggi prepariamo un primo piatto coloratissimo e adatto sempre per il pranzo da condividere anche in famiglia. Mettiamoci all'opera! ingredienti:...
Chefchaouen si trova nel Nord-Ovest del Marocco e sorge in mezzo alle montagne del Rif. I toni del blu che la caratterizzano e le piccole creature che la abitano rendono questa meta sempre più popolare tra coloro che amano la fotografia e il mondo dei social. Infatti, Instagram e tutti gli altri pullulano di istantanee della città in cui stanno costruendo sempre più...
La Santa Pasqua è alle porte e non potevano mancare in casa le pietanze classiche della tipica festa: la pastiera di grano e il casatiello napoletano; ogni ricorrenza per me ha un valore oltre che sentimentale anche patriottico e come ogni anno amo rispettare le usanze più remote e poterle tramandare ai miei posteri. La Storia: La diffusione del Casatiello, al pari della pastiera,...
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